Name: 백숙과 녹두죽
Total time: 60 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 닭 11호 2마리; 녹두 1컵; 찹쌀 3컵; 천일염 1큰술; 감자 1개; 대추 1줌; 마늘 1줌; 물 3L; 벌나무 (생략가능)

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

3,616

lee쉐프

백숙과 녹두죽

오랫만에 녹두를 넣고 백숙을 끓여봤습니다.백숙도 맛있지만 고소하고 부드러운 녹두죽이 더 맛있습니다.

6인분 이상 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

닭 11호
2마리 구매
녹두
1컵 구매
찹쌀
3컵 구매
천일염
1큰술 구매
감자
1개 구매
대추
1줌 구매
마늘
1줌 구매
물
3L 구매
벌나무 생략가능
구매

노하우

조리순서Steps

감자,대추,마늘,벌나무를 준비했습니다.

닭은 꽁지 날개끝 부분 목,기름덩어리을 잘라내고 배를 가른후 내장 찌꺼기를 깨끗히 씻어주세요.

녹두와 찹쌀은 미리 불려주세요.

두꺼운 냄비에 녹두와 찹쌀을 깔고, 닭을넣고 감자,벌나무,대추,마늘을 넣고,천일염1큰술을 넣고, 물 3리터를 붓고 끓여주세요.

녹두와 쌀 불린상태에 따라 40분에서 1시간정도 끓여주세요.
*뚜껑을 덮은채로 잠깐 뜸을 들이면 죽의 농도가 걸죽해집니다.

닭을 건져 따로 담고, 죽은 따로 담았습니다.
뻑뻑한 닭가슴살은 찢어서 녹두죽에 넣어 먹으면 먹기 좋습니다.
*닭다리살에 뼈가 드러나면 익은것입니다.

: *녹두은 물에 3시간 정도 담가 불려주세요
*찹쌀은 30분정도 물에 담가 불린후 체에 받쳐 두었습니다. 3시간정도
*꼭 이시간을 안 지켜도 됩니다
*아침에 담갔다가 저녁에 요리했습니다.

백숙 관련 상품

등록일 : 2019-03-21 수정일 : 2019-03-21

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

lee쉐프

https://blog.naver.com/rhs0301 https://youtube.com/channel/UCxTjaLs3OabWv0p7HJ-LiLw

감자스프 맛보장 레시피

1

감자스프 - 백종원 감자스프 만드는 법

시크제이맘

4.9(82)
2

백종원 감자스프

만개의레시피

4.7(19)
3

[집밥] 백종원 감자수프 # 부드럽게 고소한 감자수프 뚝딱.

숑하우스

4.8(18)
4

감자스프, 맛있어서 감자감자

우유자조금관리위원회

5.0(14)

취나물볶음 맛보장 레시피

1

들깨취나물볶음 들깨향이 솔솔 나서 좋아요~

초이맘

4.8(28)
2

말린 취나물볶음

스윗엘라

5.0(22)
3

취나물볶음 부드럽고 향긋~하게

행운77

4.9(9)
4

나물볶음 건취나물 만들기

강철새잎

5.0(8)

상추겉절이 맛보장 레시피

1

♥[신혼밥상] 5분 반찬 상추겉절이

행복한윤블리네

4.9(209)
2

여름철 입맛 돋우는 백종원 상추겉절이 황금레시피

뽀유TV

4.9(91)
3

초간단 상추겉절이

춤추는곰

4.9(51)
4

상추 겉절이 만들기

돌하우스

4.9(40)

식빵피자 맛보장 레시피

1

떠 먹는 식빵 피자

월향비가

4.9(24)
2

떠 먹는 식빵피자

혀니ㅋ

5.0(17)
3

식빵피자 맛있는간식 피자토스트 만들기

각설탕식구들

4.9(14)
4

에어프라이어 요리 양파햄치즈빵 만드는 법 너무 맛있잖아.

동주키친

4.8(12)

빵 맛보장 레시피

1

쫀득쫀득한 "고구마무스찹쌀빵" 만들기

xhxh1219

5.0(37)
2

[홈베이킹]소금빵 시오빵 만들기

naltaengi

4.9(33)
3

[크림치즈호두빵] 파바의 그 크림치즈호두빵!!!! 한번 만들어봤습니다!!!! -양싸

양싸

4.9(29)
4

[부추빵] 부추와 햄 계란으로 만든 진짜 맛난 대세빵 부추빵~

달콤릴리

4.9(22)

김치비빔국수 맛보장 레시피

1

초간단 10분 요리 김치비빔국수 양념장 끝내줘요

판교댁쏭아

5.0(1,144)
2

김치비빔국수

v쭈양v

4.7(104)
3

잘 익은 김치가 입맛을 돋우는 초간단 김치비빔국수!!

만개의레시피

4.8(51)
4

요리초보도 실패없는 매콤달콤 김치비빔국수 황금 레시피

뽀유TV

4.9(16)

단호박조림 맛보장 레시피

1

입맛없을땐 달콤한 단호박호두조림 간단반찬요리

진냥이

4.9(47)
2

단호박조림(꿀맛이네~)

비바스밥

5.0(17)
3

단호박조림 # 음~ 달달하고 부드러워

숑하우스

4.9(15)
4

단호박조림 - 달콤 짭짤한맛이 일품!

봉자바리

4.9(11)

닭다리스테이크 맛보장 레시피

1

닭다리살 스테이크 만드는 법, 술안주로도 좋고 밥 반찬으로도 좋은 닭다리살 요리

뽕림이

5.0(98)
2

닭다리살 스테이크

시크제이맘

5.0(38)
3

백종원 소금구이 닭다리 스테이크

시크제이맘

4.9(17)
4

마요네즈 닭다리 스테이크 / 치킨 스테이크 만들기 (간단, 황금 레시피, 만드는 법, 다이어트, 요리, 집들이)

원슐랭가이드

5.0(12)