Name: 수정과 레시피~ 호두곶감말이와 함께
Total time: 60 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 계피 80g; 편생강 120g; 흑설탕 2/3컵; 설탕 2/3컵; 물 4L; 대추 (또는 잣); 곶감; 호두

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가루씨

수정과 레시피~ 호두곶감말이와 함께

기분 좋은 은은한 달콤함을 지닌 수정과. 향긋한 생강과 계피가 너무 맛있겠죠~♥ 거기다가 호두곶감말이와 함께라면 더욱 맛깔나답니다.

6인분 이상 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[호두곶감말이]

곶감
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호두
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노하우

동영상

조리순서Steps

물 2L가 담겨있는 각각 냄비에 계피,

생강을 넣고 뚜껑을 덮어 중불에서 40분 동안 끓여주세요.

체에 밭쳐 건더기는 버려주고, 둘을 합쳐주시면 된답니다~

이제 합쳐진 생강물 + 계피물에 설탕과 흑설탕을 넣고 중불에서 끓여주세요. 그리고 부글부글 끓어오르면, 뚜껑을 덮어 약불에서 10분 더 끓여주면 끝.

위에 잣, 대추를 올려주면 더욱 맛있게 즐길 수 있답니다.

먼저 호두를 뜨거운 물에 10~20분 동안 담가 불려준 다음, 이쑤시개를 사용해서 겉껍질을 벗겨주세요. (떫은맛 제거를 위해서~)

요렇게 새하얗게 벗겨주면 된답니다ㅎㅎ

곶감의 꼭지를 떼내준 다음, 안에 있는 씨도 손으로 빼내 버려주면 된답니다.

그리고 요 안에 호두를 넣어주세요~ (곶감 한 개당 호두 2개 정도?)

먹기 좋도록 적당히 썰어준 다음, 모양을 잡아주면 된답니다.

요걸 수정과에 넣어 먹으면 더욱 맛있게 즐길 수 있겠죠~

: 컵 = 200cc 계량컵 기준.

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등록일 : 2019-03-17 수정일 : 2024-03-04

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레시피 작성자About the writer

가루씨

요리를 좋아해서 한ㆍ중ㆍ일ㆍ양식ㆍ복어 자격증까지 갖추고 요리하는 집밥의 여왕https://www.youtube.com/channel/UCvEuV4SJ4huzWHIkUmYIgnw

#수정과 #호두곶감말이

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