봄을 먹자, 두 가지 맛을 한번에! 쑥 냉이 전

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저녁노을

봄을 먹자, 두 가지 맛을 한번에! 쑥 냉이 전

봄을 먹자, 두 가지 맛을 한번에! 쑥 냉이 전 남녘에는 봄꽃이 피기 시작했습니다. 주말에 뒷산에 올랐다가 텃밭 가장자리에 쑥과 냉이를 캐 왔습니다. 두 가지 맛을 한 번에 쑥 냉이 전입니다.

6인분 이상 10분 이내 초급

재료Ingredients

[※ 쑥 냉이 전 만드는 법]

냉이
50g 구매
조갯살
100g 구매
밀가루
2/3컵 구매
튀김가루
2/3컵 구매
달걀
2개 구매
육수
1컵 구매
멸치 액젓
1숟가락 구매
콩기름
약간 구매

노하우

▶ 냉이 손질법

▶ 냉이 보관법

▶ 밀가루 조리법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 육수 조리법

▶ 멸치액젓 조리법

조리순서Steps

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쑥과 냉이는 손질하여 깨끗하게 씻어 물기를 빼둔다. 각종 재료를 준비해 둔다.

쑥 손질법 레시피

계란을 풀어 육수, 간장, 밀가루+튀김가루를 풀어 반죽해준다.

쑥과 냉이를 반죽 옷을 입혀 기름 두른 프라이팬에 반반 올려준다. 조갯살도 올려준다.

꾹꾹 눌러 뒤집어 노릇노릇 뒤집어 익혀 준 후 접시에 담아준다.

피자 모양으로 썰어준 후 깨소금을 뿌려 완성한다.

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등록일 : 2019-03-16 수정일 : 2019-05-02

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레시피 작성자About the writer

내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.

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