차가운 완두콩 스프, 따뜻한 우유폼, 바삭한 튀일!! 집에서 간단하게 5성급 호텔처럼 만들어먹어요!

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찬스키친

차가운 완두콩 스프, 따뜻한 우유폼, 바삭한 튀일!! 집에서 간단하게 5성급 호텔처럼 만들어먹어요!

고소하고 깔끔한 맛의 시원한 완두콩 스프, 따뜻하고 부드러운 우유폼, 짭짤하고 크리스피한 튀일. 정말 간단하지만 다양한 맛과 식감을 동시에 즐길 수 있는 스프입니다.
진짜 맛있어요! 10분이면 완성합니다!

1인분 10분 이내 초급

재료Ingredients

[완두콩 스프]

냉동 완두콩
100g 구매
치킨스톡
120ml 구매
소금
약간 구매

[우유폼]

우유
50ml 구매

[튀일]

밀가루
5g 구매
물
25g 구매
식용유
25g 구매
소금
약간 구매

노하우

▶ 완두콩 손질법

▶ 소금 조리법

▶ 밀가루 조리법

▶ 식용유 조리법

동영상

조리순서Steps

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완두콩을 해동시킨다.

치킨스톡이 끓으면 완두콩을 넣고 2분간 삶아 준다.

삶은 완두콩을 믹서에 갈아 준 뒤 차게 식힌다.

-

우유를 끓이고 거품기를 이용하여 폼을 만든다.

밀가루, 물, 식용유, 소금 모든 재료를 섞어 반죽을 만든다. (튀일재료)

팬을 달구어 튀일반죽을 튀겨준다.

-

접시에 스프와 우유폼을 붓고 민트를 올려준다. 마지막으로 튀일을 얹어 완성한다.

-

-

-

: 1. 스프를 따뜻하게 드셔도 맛있습니다. 따뜻하게 만드실땐 치킨스톡 양을 좀 줄여서 농도를 조절하세요~
2. 튀일 만드실때 손 조심하세요! 뜨겁습니다!
3. 미리 만드시고 냉장 보관하실땐 알루미늄 호일을 덮어서 빛이 안들어가게 해주세요~ 그래야 색이 변하지 않습니다 ㅎ

완두콩스프 관련 상품

등록일 : 2019-03-06 수정일 : 2019-03-07

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레시피 작성자About the writer

많은 관심과 사랑 부탁드립니다.

댓글 1

#집에서호텔처럼 #차가운스프 #색다른맛 #편식x #건강 #맛 #완두콩

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