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배고픈엄마

동치미 무로 무친 무채, 무채무침, 동치미 무채 무침, 동치미무침

일년에 딱 한번 담궈 먹는 동치미. 김치통 큰통으로 한통 가득 담아 두고 겨울동안 너무 잘 먹었습니다. 겨울 동안 매끼니 마다 식탁에 올려지는 동치미가 지겨우면 가끔 채썰어 양념에 조물조물 무친 동치미 무채는 또 다른 맛이 있지요.
6인분 이상 10분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 무 손질법무 손질법
▶ 무 보관법무 보관법
▶ 올리고당 조리법올리고당 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
동치미 무 한개를 곱게 채썰어 3줌을 준비해 줍니다. 동치미 무채 3줌.
그리고 그릇에 담아 고추가루 1 ＋1/2큰술 을 넣고 먼저 버무려 줍니다.
그리고 식초 3큰술, 매실청 1큰술, 올리고당 1큰술,통깨 1큰술, 참기름 1큰술, 다진마늘 1/2큰술, 대파 1/2대를 쏭쏭 썰어 넣고 조물조물 무쳐 줍니다.

등록일 : 2019-03-05 수정일 : 2019-03-07

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레시피 작성자About the writer

배고픈엄마

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