건강한 표고버섯비빔밥, 표고밥 만들기

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봄스토리버섯농장

건강한 표고버섯비빔밥, 표고밥 만들기

식물인데 동물에도 있는 영양소를 가지고 있는 신비한 식자재 버섯.
과도한 혈압을 가지고 있는 저희 남편에게 몇달동안 이런저런 버섯 반찬을 먹여 봤더니 지금은 140이하로 혈압이 떨어졌어요. 항암, 항염, 면역력등 몸에 좋지만 요리하기 애매할수도 있는 버섯으로 쉽게 자주 드실 수 있는 버섯밥, 버섯비빔밥을 만들어 봤습니다.

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

쌀
4인분 구매
바로넣어먹는 건조 표고버섯
1줌 구매

[양념]

진간장
6스푼 구매
생수
3스푼 구매
참기름
1스푼 구매
깨
조금 구매
대파
조금 구매
청양고추 없어도 됩니다
1 구매

노하우

▶ 표고버섯 손질법

▶ 표고버섯 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 깨 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청양고추 보관법

조리순서Steps

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4인분의 쌀을 준비해 잘 씻어 불려 주세요

불리지 않고 평소에 밥을 하셨다면 그렇게 하셔도 됩니다

표고버섯은 갓보다 기둥(대)에 더 영양이 많답니다.
또한 밥을 했을때 색이 예쁘고 은은한 향이 나는것은 대가 훨씬 더 좋아요. 봄스토리버섯농장에서 생산하는 바로요리하는건조표고버섯대를 사용했습니다.

건표고기둥 한줌정도 물에 넣어 끓여 주세요

팔팔 5분정도 끓여 주시면 됩니다.

버섯대 끓인물을 밥물로 쓴답니다. 물을 너무 많이 잡으시면 안되요 ~ ^^

이후 그 상태로 씻어 물을 버린 쌀위에 주루룩 부어 주세요.
밥물을 맞춰 취사할 예정이지요

은은한 브라운빛이 도는 밥물, 그리고 버섯대를 쌀과 잘 섞어 주세요. 이것으로 밥 준비는 끝

다음으로 파를 잘게 썰고 간장과 물, 참기름과 깨, 그리고 파를 넣어 양념간장을 만들어 주세요. 깨도 좀 넣어 주시구요.

자 ~ 완성입니다. 다 된 표고밥을 넓은 그릇에 떠서 양념장과 함께 내면 끝. 상상외로 무척 고소하고 은은한 향이 산사의 식탁인줄 착각하게 만들어 주는 건강한 한끼.

쓱쓱 비벼 야무지게 한입 ~ ^^
쉽게 만드는 버섯비빔밥으로 건강도 챙기시고 아이들도 모두 좋아하니 가족을 위해 도전 해 보세요

표고버섯비빔밥 관련 상품

등록일 : 2019-03-02 수정일 : 2019-03-02

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레시피 작성자About the writer

봄스토리버섯농장

저희식구들 식사준비했던 레시피들입니다. 건강하게 행복한 식탁이되시길 바래욤 ~*

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#표고버섯밥 #말린표고버섯비빔밥 #쉬운밥 #건강밥 #아이들밥 #아이들건강식 #면역력 #항염 #고소한밥 #쉬운비빔밥

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