짭쪼름한 소고기 메츄리알 장조림 만드는 법

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백합엄마

짭쪼름한 소고기 메츄리알 장조림 만드는 법

소고기를 푹~삶아 달콤짭조름하게 조리면 그 누구도
싫어하지 않는 고급 밑반찬이죠
소고기 메츄리알 장조림을 만들어 보겠습니다

4인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

소고기
300g 구매
메츄리알
1팩 구매
청양고추
5개 구매
생강
1개 구매
생마늘
10개 구매
조림간장
4밥숟가락 구매
설탕
1스푼 구매
통깨
약간 구매

노하우

▶ 소고기 보관법

▶ 메추리알 조리법

▶ 청양고추 보관법

▶ 생강 손질법

▶ 생강 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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소고기와 통마늘,청양고추를 준비
합니다

메츄리알은 한팩사서 삶은후
껍질을 벗기고 준비 했어요

끓는물에 소고기를 살짝 삶았어요
거품이나는것보니 불순물이 제법
나오네요ㅠㅠ

데친 소고기를 흐르는 물에 깨끗이
씻고 냄비에 소고기,청양고추,대파
생강,통마늘을 함께 넣습니다

물은 재료들이 잠길정도 넣고
간장4스푼,설탕1스푼과 함께
센불에서 끓여 줍니다
*간장과설탕은 가족들의 식성에 따라
조금씩 조절해줘도 됩니다

끓기시작하면 준비해놓은 메츄리알
을 넣어 주시고 중불에서 조려 주세요
자작자작 조려지면 청양고추와 대파
는 건져 주시고 소고기도 건져서
결대로 찢여줘도 되고 칼로 예쁘게
썰어 줘도 됩니다

찢은 소고기를 다시넣고 살짝 끓여
주면 색깔이 골고루 물들어서 예쁜
빛깔의 먹음직스런 장조림이 됩니다

: * 메츄리알을 더 진한 갈색을 원한다면 흙설탕과 간장을
조금더 추가하고 오래 조려 주면 됩니다
* 조금 남았을때 라면 먹고싶으면 스프를 조금 남기고
장조림을 넣어서 끓이면 엄청 맛 있어요^^

소고기메추리알장조림 관련 상품

등록일 : 2019-02-27 수정일 : 2019-02-27

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레시피 작성자About the writer

https://m.blog.naver.com/leejs02800 요리를 좋아하는 평범한 아이들 엄마 입니다

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댓글 1

#소고기 #장조림.#밑반찬.#소고기와 #메츄리알 #장조림 #장조림 #만들기.#소고기 #장조림 #레시피 #장조림

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