초간단 와인 가리비 홍합찜, Steamd Mussels with Scallops, 와인 버터 홍합찜 만드는 법

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

19,456

상품목록

hancy002

초간단 와인 가리비 홍합찜, Steamd Mussels with Scallops, 와인 버터 홍합찜 만드는 법

간단하지만 깊은맛과 시원한 맛이 공존하고, 거창하진 않지만 뭔가 특별한 별미를 찾을 때 딱!인, 와인 버터 가리비 홍합찜입니다. 초간단으로 맛있게 즐겨보세요:)

4인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 홍합 손질법

▶ 가리비 손질법

▶ 가리비 보관법

▶ 버터 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 피망 손질법

▶ 피망 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 화이트와인 조리법

▶ 화이트와인 보관법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

홍합은 겉면을 솔로 박박 문질러 닦고 밖으로 삐죽 나온 억센 실같은 수염도 잡아당겨 뺍니다. 가리비도 솔로 박박 문질러 깨끗이 씻어 준비하세요~

와인은 마켓에 가면 몇 천원짜리도
많거든요, 그거 사용하세요, 소금, 후추도 준비합니다.

마늘, 양파(사진에는 빠졌어요), 피망 또는 고추(청, 홍), 대파 모두 잘게 다져 주세요.

불 올린 팬에 먼저 버터 한 술 크게 떠 넣고 마늘을 먼저 볶다가 양파를 넣습니다. 소금 후추도 톡톡 넣어줍니다.

센불

바글바글 마늘이 바싹 볶아지도록 볶아주세요.

센불

이제 홍합과 가리비를 넣고 잘 섞어 주고, 화이트와인 1컵 반을 넣어주세요.

센불

물을 조개 아래 중간까지만 보이도록 부어주고 이제 뚜껑을 덮고 3~5분간 스팀, 쪄 주세요.

센불

이제 뚜껑을 열고조개들을 위아래를 바꿔주거나 아래의 국물을 위의 조개에 뿌려 주세요. 조개들의 입이
완전히 벌어질때까지 다시 뚜껑을 닫고 3분정도 쪄 줍니다.

센불-중불

뚜껑을 열고 다진파 넣구요,
이 때 레몬즙이 있으면 1큰술 넣어주세요, 없으면 과감히 생략!

청홍피망이나 고추넣고 뒤적여주고 마지막으로 국물맛을 보고 소금으로
간을 완성합니다. 저 뽀~얀 국물이 보이시죠?:) 정말 끝내주는 맛이에요.

홍합과 가리비도 달달하고 맛있지만 이건 국물이 정말 좋습니다. 바게트빵을 찍어드시면 든든한 한끼로도 손색이 없어요, 맛있게 드세요:D

가리비홍합찜 관련 상품

등록일 : 2019-02-25 수정일 : 2019-02-27

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

짧지않은 미국생활 후 귀국했습니다. 한식포함 다문화 음식들을 건강하고 맛있는 것만 추려 내 보겠습니다:) https://blog.naver.com/hancy002

sns

포토 리뷰 1

요리 후기 5

히요이 2020-12-27 09:12:41

먹다 남긴 와인 털어넣고 크리스마스 저녁으로 잘 해먹었어요~ 좋은 레시피 감사해요💛🧡💜

-아갱 2020-11-27 23:22:10

간을 잘 못맞춰서 조금 짰지만 만들기 쉽고 맛있었어요. 감사합니다~^^

dahae888 2022-01-01 21:10:46

깊고 시원한 국물 ! 특별한날 좋은 메뉴입니다

댓글 1

#홍합찜 #가리비찜 #해물찜 #와인찜 #버터찜 #와인홍합찜 #와인가리비찜 #버터홍합찜 #조개찜 #안주 #손님초대

두부조림 맛보장 레시피

1

양념장이 참 맛있는 두부조림

치타숑

5.0(1,909)
2

두부조림 양념장 만드는 법

시크제이맘

5.0(494)
3

'요리' 뚝배기두부조림, 오늘뭐먹지 신동엽 레시피

kimkim

4.8(218)
4

고소한 두부조림

돌하우스

4.9(118)

무말랭이무침 맛보장 레시피

1

오도독 밥도둑! 무말랭이 무침

나나미루꾸

5.0(234)
2

직접 말린 무말랭이무침

별빛마녀

4.9(52)
3

꼬들꼬들~~무말랭이 무침

달콤스윗맘

4.9(38)
4

무말랭이 무침..( feat.수미네 반찬)

윤씨네삼남매

4.9(32)

총각김치 맛보장 레시피

1

만드는 법은 간단하고 맛은 일품인 총각김치

뽕브라

5.0(226)
2

든든한 밑반찬 총각김치(2단레시피)

엄마의집밥이야기

4.9(53)
3

총각김치 맛있게 담그는법 알타리김치 아삭아삭 씹히는 이 맛!!

백합엄마

5.0(9)
4

총각김치(알타리김치) 맛있게 담그는 비법*^^*

김진옥요리가좋다

4.5(8)

멸치볶음 맛보장 레시피

1

바삭하고 달짝지근~ 고소한 멸치볶음! 효자밑반찬이 따로 없어요~:: 멸치주먹밥/멸치효능

마이쏭

5.0(518)
2

과자인가? 바삭! 고소한 멸치볶음, 남녀노소 인기만점 밑반찬

hancy002

5.0(230)
3

멸치볶음 실패없이 만들기

츄츄맘

4.9(78)
4

마요네즈멸치볶음~황금레시피

카푸치노

4.9(73)

꽃게된장찌개 맛보장 레시피

가지덮밥 맛보장 레시피

1

일본풍 가지덮밥

숄02

4.9(254)
2

가지 덮밥 / eggplant Rice Bowl

요알남Mingstar

5.0(114)
3

초간단 10분요리! 가지덮밥 맛있어요~!

탁주부

4.9(78)
4

중화풍 가지 덮밥 제철요리

815요리사랑

5.0(66)

닭다리간장조림 맛보장 레시피

1

(집에서 즐기는 술안주) 닭다리간장조림 - 닭다리요리

아랄랄라

4.9(67)
2

닭다리 간장조림

혀니ㅋ

4.9(20)
3

닭다리 간장조림 만드는법

백합엄마

5.0(14)
4

담백하게 즐기기 좋은 닭다리 간장조림 레시피

메이플대니얼

5.0(9)

대패삼겹살숙주볶음 맛보장 레시피

1

대패삼겹살 숙주볶음 파채넣고 더 맛있게

혀니ㅋ

4.9(244)
2

야식에는 대패삼겹살 굴소스 숙주볶음

전라도언니루비씨

4.9(89)
3

대패삼겹살숙주볶음 맛있게 만드는 간단레시피

불량엄마소자매마미

5.0(47)
4

대패삼겹살 숙주볶음 고기요리 해봤어요

바겨사

4.9(15)

스파게티 맛보장 레시피

1

[혼자 해먹기] 토마토소스 만들어 스파게티 해먹기

kkamzzic

5.0(37)
2

치즈오븐스파게티

홍이네

4.8(24)
3

바지락이 가득 들어있는 감칠맛 최고 봉골레 스파게티 만들기

따봉이kitchen

4.9(18)
4

고추장스파게티 고추장 파스타 만드는 법

꽃청춘이주부

4.9(16)

무침 맛보장 레시피

1

오이양파무침

뽀식이79

5.0(14)
2

고추된장무침ㅣ마요네즈로 담백함을 살린!ㅣ밑반찬 [by.집밥한그릇]

집밥한그릇

5.0(12)
3

고춧가루 패스~ 새콤달콤 오이무침~*

밥차리라

5.0(11)
4

겨울초 겉절이 겨울초 사과 무침

스마일로즈의건강밥상

5.0(9)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.