Name: 수미네 반찬 묵은지 볶음
Total time: 60 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 묵은지 2포기; 밴댕이 10마리; 멸치 20마리; 들기름 3큰술; 올리브오일 3큰술; 물 1.5L; 다진마늘 5큰술; 양조간장 3큰술; 참기름 1큰술; 깨소금 약간

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lee쉐프

수미네 반찬 묵은지 볶음

tv.수미네 반찬 레시피 묵은지 볶음입니다.

6인분 이상 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

묵은지
2포기 구매
밴댕이
10마리 구매
멸치
20마리 구매
들기름
3큰술 구매
올리브오일
3큰술 구매
물
1.5L 구매

[양념]

다진마늘
5큰술 구매
양조간장
3큰술 구매
참기름
1큰술 구매
깨소금
약간 구매

노하우

조리순서Steps

묵은지는 깨끗히 씻어내고 물을 가끔 갈아주면서 물에 담가두세요.(수미네 반찬에서는 3일 동안,저는 반나절 정도 담가두었습니다.그 대신 군내가 나지 않고 짠맛이 완전히 빠져야 합니다 )

냄비에 묵은지와 들기름,올리브오일을 넣고 물을 붓고 끓여주세요.(30분정도)

다시팩에 멸치와 밴댕이를 넣고

묵은지 깊숙히 넣어 준후 15분 정도 더 끓여줍니다.

다시팩은 건져내고 다진마늘,양조간장으로 간을 맞춘후 국물이 자작해질때 까지 끓여주세요.

참기름과 깨소금을 넣고, 완성그릇에 담아주세요.

묵은지볶음 관련 상품

등록일 : 2019-02-10 수정일 : 2019-02-11

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레시피 작성자About the writer

lee쉐프

https://blog.naver.com/rhs0301 https://youtube.com/channel/UCxTjaLs3OabWv0p7HJ-LiLw

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