밀가루 없이 감자로만 만든 쫀득쫀득' 백종원 감자전' 초간단 레시피

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밀가루 없이 감자로만 만든 쫀득쫀득' 백종원 감자전' 초간단 레시피

전이 먹고 싶은데 밀가루가 부담되신다면?밀가루없이 감자로만 만든 쫀득쫀득한 백종원 감자전을 소개합니다

2인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

감자
3개 구매
소금
1꼬집 구매
식용유
적당량 구매

[간장소스]

간장
3T 구매
식초
1/2T 구매
다진청양고추
약간 구매

노하우

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 식용유 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 청양고추 보관법

조리순서Steps

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먼저 감자 3개 껍질을 벗겨 주신뒤 믹서기에 갈기 좋게 잘라 줍니다

믹서기에 감자 넣고 감자가 1/3 잠길 정도의 물을 넣어 주신 뒤 곱게 갈아줍니다

혹시 부칠 양이 많다면 감자 갈변을 막아주기 위해 양파 1조각 같이 갈아주심 좋아요

갈은 감자는 체에 받쳐 걸러 주세요

그러면 이렇게 물이 나오는데 이걸 절대 버리시면 안되구요. 이 물을 잠시 두셨다가 윗물만 살포시 버려 주세요

물을 버리고 나니 감자전분만 남게 되는데요

이 감자전분에 감자 간것을 넣어주는것이 백주부님 감자전 포인트랍니다^^

달궈진 팬에 기름을 넉넉히 두르고 한 국자씩 떠서 부쳐 주세요. 너무 크게 부치면 뒤집기 어려우니 약간 작게 부쳐주는게 편하더라구요. 어느정도 익으면뒤집어서 뒷면도 익혀주세요
*고추 고명은 선택사항입니다!

감자전 찍어먹을 소스 간장3T,식초1/2T,청양고추 넣고 섞어주심 되요

T:성인숟가락기준

밀가루 없이 감자로만 만든 쫀득쫀득 백주부님 감자전이 완성되었습니다^^

한입 먹어보니 오오! 쫀득쫀득하니 맛있어요. 감자로만 만들어서 참 맛이 담백하고 밀가루가 없어 속이 편한것 같아요^^

감자전 관련 상품

등록일 : 2019-02-07 수정일 : 2019-02-08

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맛있는 요리를 누구나 쉽게 만드실수 있도록 도움 드리고 싶은 뽀유TV입니다:) 방문해 주신 모든분들 감사합니다♥ 유튜브☞https://bit.ly/2s5TThM

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