내 맘대로 만들기 _ 매콤한 짬뽕과 우유의 조합

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먹고사리

내 맘대로 만들기 _ 매콤한 짬뽕과 우유의 조합

크림 짬뽕이 먹고 싶어.. 집에 우유가 있길래
매콤한 짬뽕에 우유를 넣어서 만들어봤습니다~

3인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

오징어
2마리 구매
양파
2개 구매
당근
1/4개 구매
배추
적당히 구매
대파
적당히 구매

[양념]

[그외]

파스타면
2~3인분양 구매
우유
500ml 구매
치즈
100g 구매
파슬리
약간 구매
식용유
적당히 구매

노하우

▶ 오징어 손질법

▶ 오징어 조리법

▶ 오징어 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 배추 손질법

▶ 배추 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 파슬리 손질법

▶ 파슬리 보관법

▶ 식용유 조리법

조리순서Steps

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약간 두껍게 채 썰어줍니다.

당근도 채 썰어줍니다

배추는 큼직만 하게 잘라줍니다.

생강은 다져줍니다.

대파는 송송 썰어줍니다. (전 미리 잘라둔 게 있어서 저거 사용했습니다.)

생물 오징어 작은 거 2마리 사용했습니다.
칼집을 내서 잘라줘도 되고, 그냥 잘라도 상관없습니다.
크기는 한입 정도의 크기로 잘라주시면 되겠습니다.

팬에 먼저 식용유 두르고, 파와 생강을 넣어줍니다.

어느 정도 기름에 향이 베이면 오징어를 넣고 볶아줍니다.
진간장을 넣어줍니다.

양파를 넣어줍니다.

당근과 배추를 넣어줍니다.

어느 정도 볶다가 고춧가루를 넣어줍니다.

잠시 대기!

물이 끓으면 파스타면을 넣고 삶아줍니다.

팬에 우유 500ml 넣어줍니다.
그리고 소금으로 간을 맞춰줍니다.
파스타 면에 후추와 소금을 살짝 뿌려줍니다.
들깨가루 2 큰 술을 넣어줍니다.

제가 생각했던 거 보다 싱거워서.. 소금을 좀 많이 넣어서 만들었습니다.
아무래도 우유를 넣어 그런 것 같습니다

피자치즈를 100g 넣어줍니다. 어느 정도 치즈가 녹으면 완성!

혹시 만들다가 국물이 너무 없으면, 면수를 넣어 주시면 됩니다.

: (들깨가루를 왜 넣었나고 물어보신다면,,, 뭔가 들깨가루를 넣으면 고소함이 추가될 것 같아서 넣어 봤습니다)

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등록일 : 2019-02-06 수정일 : 2019-02-07

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레시피 작성자About the writer

별명인 먹고사리처럼 먹는 것을 너무 좋아하고 요리하는 것을 좋아하는 사람입니다.

포토 리뷰 1

요리 후기 1

yw91 2020-02-26 03:31:01

맛있어요!!! 우유를 빨리 없애야되서 했는데 맛있었어요. 오징어는 없지만..ㅋㅋ감사합니다!

쉐프의 한마디2020-03-03 23:01:57

소중한 요리후기 감사드립니다~^^♡ 맛있게해서드셨다니 제가 더 기쁘네요:)

댓글 0

#짬뽕 #우유짬뽕 #내맘대로 #파스타 #오징어

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