Name: 시래기삶기
Total time: 60 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 시래기; 설탕4큰술

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노루네

시래기삶기

필링푸드라고 할 만큼 몸에 좋은 시래기 삶는방법 소개합니다

6인분 이상 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

시래기
구매

[양념]

설탕
4큰술 구매

노하우

▶ 시래기 손질법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

일교차가 큰 지역에서 재배되는 양구펀치볼 시래기입니다

시래기는 미지근한 물에 20분정도 불려 시래기가 푹 잠기게 물을 부어 줍니다

설탕 크게 4스픈 넣고 20분 정도 삶아요 설탕의 삼투막 작용으로 삶는 시간도 단축되고 잡내도 없어집니다

지물에서 30분~1시간 정도 뜸들여 주세요
저는 하릇저녁 담궜더니 시래기가 부들부들하네요

예전엔 시래기 삶으려면 더 많은 시간을 투자 했지만 이 시래기 삶는 방법을 알고부턴 시간도 줄이고 좋아 이방법을 이용합니나

깨끗한 물에 여러번 행궈 찬물에 담궈 3~4시간 두면서 중간에 물을 한두번 갈아주면 시래기 특유의 냄새가 없어집니다

야들하게 삶아져 껍질을 벗기고 안벗기고는 식감이 차이가나 벗기고 사용합니다

시래기삶는법 관련 상품

등록일 : 2019-01-28 수정일 : 2019-01-28

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노루네

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