콩나물 미나리무침, 간단한 나물 밑반찬

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가루씨

콩나물 미나리무침, 간단한 나물 밑반찬

상큼한 미나리 & 씹는 재미가 쏠쏠한 콩나물. 둘의 조합이 잘 어울려~ 계속 손이 가게 되는 나물 반찬이랍니다.

4인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 콩나물 손질법

▶ 콩나물 조리법

▶ 콩나물 보관법

▶ 미나리 손질법

▶ 미나리 보관법

▶ 액젓 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 깨 조리법

▶ 고추 조리법

▶ 고추 보관법

조리순서Steps

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끓는 물(+소금 1T)에 콩나물과 미나리를 넣고 센불에서 미나리(40초), 콩나물(7분 30초) 동안 뚜껑을 열고 데쳐주면 된답니다.

둘 다 찬물에 씻은 다음, 물기를 빼주면 된답니다.

미나리는 먹기 좋은 크기로 적당히 썰어주세요~ (대략 7cm 길이로)

콩나물과 미나리에 액젓 1/2T을 넣고 한 번 살살 섞어 밑간을 해주세요.

그리고 그릇을 요렇게 기울어 보면. 물이 나와있는 게 보이죠~ 요건 버려주시면 된답니다.

여기에 액젓 1/2T, 다진 마늘, 고춧가루를 넣고 잘 무쳐주세요.

마무리로 참기름, 부순 깨를 넣고 휘리릭 섞어주면 끝.

좀 심심하신 분들은, 액젓을 추가로 넣어 간 조절을.

: 4인 가족 2끼 분량입니다. T = 15cc, t = 5cc 계량 수저 기준.

콩나물미나리무침 관련 상품

등록일 : 2019-01-27 수정일 : 2019-01-28

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레시피 작성자About the writer

요리를 좋아해서 한ㆍ중ㆍ일ㆍ양식ㆍ복어 자격증까지 갖추고 요리하는 집밥의 여왕https://www.youtube.com/channel/UCvEuV4SJ4huzWHIkUmYIgnw

sns

요리 후기 1

하예성7 2019-03-22 23:49:07

콩나물 아삭하고 넘 맛있어요 미나리도 향긋하네요.

댓글 0

#콩나물미나리무침 #밑반찬 #나물반찬

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