부추닭가슴살볶음

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부추닭가슴살볶음

이 요리는 사실 임신한 친구를 위한 보양식이에요..
혈소판이 감소되서 힘내라고 만들어줬어요.
닭가슴살이 메인일까요? 부추가메인일까요? 양배추? 가지가 메인일까요?
사실 혈소판에 좋으라고 부추를 주재료로 만든건데 다 좋아서 몽땅 넣었어요^^
요리하다가 맛있어서 올려봅니다.

5인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

소금
1꼬집 구매
후추
1꼬집 구매
간장
3T 구매
굴소스
3T 구매

노하우

▶ 닭가슴살 조리법

▶ 부추 손질법

▶ 부추 보관법

▶ 가지 손질법

▶ 가지 보관법

▶ 양배추 손질법

▶ 양배추 조리법

▶ 양배추 보관법

▶ 쪽파 손질법

▶ 식용유 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 간장 조리법

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닭가슴살은 살짝데쳐서 씻어 물기없앤후 한입 크기로 썰어서 소금,후추 밑간을 해둡니다

가슴살이 재워질동안 재료손질 해주세요.
쪽파는 쫑쫑 썰어두고 양배추, 가지도 한입크기로 썰어 준비하고 부추도 4,5센치길이로 썰어 준비합니다.

이제 지지고 볶아봐요^^
기름을 듬뿍 파가 살짝 잠길정도로 두르고 파가 탈 지점까지 볶아주세요.

매운고추를 넣고 살짝 저어주고

가지를 넣고 저어준후 기름이 베인 가지에 물 반컵을 부어서

뚜껑을 덮고 중약불로 찌듯이 볶아줍니다

5분후 가지가 반이상 익었으면

양배추를 넣고 섞어주세요

양배추 숨이 살짝 죽으면 닭고기를 넣고 간장을 넣어주세요

굴소스도 넣어서

양념이 베이게 골고루 볶은 후 뚜껑을 덮고 고기가 익도록 둡니다. 3~5분 후 확인후 고기가 익으면
불을 끄고

마무리로 부추를 올리고 뚜껑을 덮어 내열로 부추 숨을 살짝 죽여 주세요

통깨뿌려 완성했어요.
비쥬얼보다 맛이 훨씬 좋아요 헤헤
친구가 만삭에 잘해먹질 못하는데 맛있게 잘먹었다더군요ㅎㅎ 영양보충됐겠죠?
조금 남은거로 저희 부부가 한끼 했어요^^

: 닭가슴살을 첨부터 넣으면 질겨져서 중간에 넣어서 하니까 부드럽게 식감이 좋더라구요...

부추닭가슴살볶음 관련 상품

등록일 : 2019-01-24 수정일 : 2019-01-24

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#임신부영양식 #보양식 #간단야채볶음 #닭가슴살볶음 #가슴살야채볶음 #힘내자!

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