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가루씨

오삼불고기, 입맛 돋우는 매콤 저녁메뉴

고소한 대패삼겹살과 탱탱한 오징어와의 조합은 언제 먹어도 너무 맛있네요♥ 거기다 콩나물무침과 상큼한 깻잎까지 함께면 꿀맛이겠죠!! (수미네 반찬 레시피 참조)
4인분 20분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 대패삼겹살 조리법대패삼겹살 조리법
▶ 오징어 손질법오징어 손질법
▶ 오징어 조리법오징어 조리법
▶ 오징어 보관법오징어 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 고추장 조리법고추장 조리법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 조청 조리법조청 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 다진생강 손질법다진생강 손질법
▶ 콩나물 손질법콩나물 손질법
▶ 콩나물 조리법콩나물 조리법
▶ 콩나물 보관법콩나물 보관법
▶ 깻잎 손질법깻잎 손질법
▶ 깻잎 보관법깻잎 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
오징어의 몸통은 1cm 두께로, 다리는 하나씩 썰어주면 된답니다.
대파와 고추는 어슷썰기, 양파는 아주 가늘게 채 썰고, 당근은 먹기 좋은 크기로 썰어주면 된답니다.
위에 써진 양념 재료들을 다 넣고 섞어주세요.
여기에 위에 야채들을 (양파, 당근, 대파, 고추) 넣고 무쳐주세요.
그리고 무친 야채 양념을 반 나눠, 반은 오징어 쪽에 다른 반은 대패삼겹살에 넣어 조물조물 잘 섞어주세요.
예열된 프라이팬에 대패삼겹살 양념한 걸 넣고 중불에서 3분 30초 볶아주세요. (고기가 거의 익을 때까지)
그리고 가운데 쪽을 비운 다음, 거기에 양념한 오징어를 넣고 센불에서 2분 볶아주면 된답니다. (오징어가 익을 때까지)
마무리로 통깨와 참기름을 넣고 휘리릭 섞어주면 끝.
콩나물무침과 깻잎을 함께 먹으면 더욱 맛있게 즐길 수 있답니다.
팁-주의사항
T = 15cc, t = 5cc 계량 수저 기준.

등록일 : 2019-01-22 수정일 : 2019-01-22

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레시피 작성자About the writer

가루씨

요리를 좋아해서 한ㆍ중ㆍ일ㆍ양식ㆍ복어 자격증까지 갖추고 요리하는 집밥의 여왕https://www.youtube.com/channel/UCvEuV4SJ4huzWHIkUmYIgnw

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