냉장고속에 넣어도 부드러운 어묵볶음 만들기(김진옥요리가좋다)

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김진옥요리가좋다

냉장고속에 넣어도 부드러운 어묵볶음 만들기(김진옥요리가좋다)

안녕하세요. 김진옥입니다.
어묵볶음을 만든후 냉장고속에 넣으면 부드러운 맛이 덜하죠?
냉장고속에 넣어도 부드러운 어묵볶음 만드는법~~
어묵을 살짝 데치는겁니다.
(아주 살짝만~~ 뜨거운물에 튀긴다는 느낌입니다~~)

4인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 어묵 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 깨 조리법

동영상

조리순서Steps

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1. 사각어묵은 먹기 좋게 썰어주시고요~
양파는 채썰고요~ 다진파3T준비합니다.

2. 썰어놓은 어묵을 끓는물을 부어 살짝 데쳐준후
찬물로 헹궈 소쿠리에 받쳐 물기를 빼줍니다.
=> 어묵을 너무 오래데치는거 아닙니다.
뜨거운물 끼얹어주는 느낌입니다~~바로 찬물 헹궈주세요!!!

3. 팬에 데친 어묵을 넣고 채썬 양파를 넣은후
간장3T. 다진마늘1/2T. 올리고당1T. 고춧가루1T. 미림1T. 식용유2T. 후춧가루소량을 넣은후 물100ml를
넣어준후~

4. 중불로 2분정도 볶다가 다진파3T를 넣고 1분정도
더 볶아준후 참기름1/2T와 깨를 뿌려 마무리합니다.

: 저의 계량은 밥숟가락 한숟가락이 1T입니다.
간장,올리고당양은 기호에 맞게 조절하세요~
당근을 조금 채썰어서 같이 볶아도 좋습니다.

어묵볶음 관련 상품

등록일 : 2019-01-22 수정일 : 2022-09-19

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레시피 작성자About the writer

김진옥요리가좋다

김진옥요리가좋다유튜브 https://www.youtube.com/@kjo2456

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포토 리뷰 5

요리 후기 16

딸아맘 2019-01-22 21:20:23

아이들이랑 먹을거라 고추가루만 빼고 레시피대로 했는데 너무 잘 먹어서 뿌듯했어요~^^ 감사합니다~~^^

Hyekyung Yeom 2019-02-20 11:15:07

너무 맛나요.^^ 깨가 없어서 못 뿌린게 아쉽지만 그래도 성공했습니다. 내일 아침에 냉장고에서 꺼내 먹었을때도 이 맛이길 기대하며....

다미애미 2019-01-22 13:42:11

물넣고 하는 방법은 처음 알았어요. 정말 부드럽고 맛있네요. 다음부턴 이방법으로 해야겠어요. 감사합니다^^♡

이쁜1 2019-02-19 21:18:46

부드럽고 냉장고 들어갔다 나와도 식구들이 잘먹네요 감사합니다 ㅎ

무수리3 2022-07-26 20:36:28

어묵 볶음 레시피 중에 제일 맛있는것 같아요~~ 감사합니다~~^^

봉이2 2019-04-07 18:13:38

쉐프님...너무 맛나요^^덕분에 저녁 맛있게 먹었어요~~

yangcool72 2021-02-23 16:51:00

이 양념에 떡국 떡 넣어 볶음 했는데 너무 맛있어요^^

장윤혜입니다. 2019-02-28 21:59:20

가족들이 맛있다고 하네요. 자주 해먹을꺼같아요

슈리슝 2023-03-12 22:21:32

맛있어요. 간이 딱좋네요^^ 부드럽고 맛나요

태연♥ 2021-10-08 14:42:38

진짜 촉촉하네요 넘 맛있어요~

Steven SH LEE 2019-03-06 20:13:46

맛나게 요리해 먹었습니다

빡가♡ 2019-03-12 14:03:15

맛있어요 10분만에뚝딱ㅎ

옥봉88 2019-12-11 19:13:27

맛있게 잘 먹었어요^^

su_immm 2019-03-11 18:49:00

맛있어요!

YesShef 2019-01-22 14:29:44

어묵볶은 진짜 좋아해서 집에 남은 어묵으로 쓱싹해봤는데 간간하고 좋네요!!

내모습이대로 2019-06-06 13:23:55

간만에 맛난 어묵볶음 먹었네요~감사

댓글 5

#어묵볶음 #오뎅볶음 #밑반찬 #어묵볶음만들기 #오뎅볶으만들기 #어묵볶음 #만드는법 #ㅡ

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