Name: 쉽게 만든 겉이 파삭한 해물파전
Total time: 20 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 해물믹스 적당량 (넣고싶은만큼); 달걀 1개; 쪽파 적당량 (넣고싶은만큼); 풋고추 3개; 후추가루 적당량; 부침가루 2컵; 물 2컵; 소금 1작은술; 진간장 4큰술; 물 2큰술; 식초 2큰술; 설탕 1작은술; 다진파 적당량; 다진마늘 적당량; 고춧가루 1큰술

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hancy002

쉽게 만든 겉이 파삭한 해물파전

아무곳에서나 구하기 쉬운 해물믹스로
겉은 파삭~ 속은 부드러운 식감의
간단한 해물파전입니다.

3인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[반죽물]

부침가루
2컵 구매
물
2컵 구매
소금
1작은술 구매

[양념초장]

진간장
4큰술 구매
물
2큰술 구매
식초
2큰술 구매
설탕
1작은술 구매
다진파
적당량 구매
다진마늘
적당량 구매
고춧가루
1큰술 구매

노하우

조리순서Steps

분량의 양념장을
먼저 만들어 놓습니다.

반죽물을 만들어
기름 두른 후라이팬에
얇게 두릅니다.
그 위에 원하는 양의 쪽파,
준비한 해물믹스
원하는 양을 올리고
그 위에 잘 풀어둔
달걀을 끼얹어요.
그 위에 다시 한 번 반죽을
주르륵 뿌려 주세요.

푸떡푸떡(?ㅎ)하면서
익어가면 위에 후추를
솔솔 뿌려줍니다.
후추를 처음부터
반죽에 섞지않고
이렇게 익힐 때 뿌려주면
좀 더 개운한 감칠맛이
납니다.

중불-센불

씨를 뺀 송송 썬 고추도
위에 올려주면
씹히는 맛이 좀 더 추가된
고소 개운한 파전의 맛이
된답니다.

중불

불을 올려 아래부분이 좀 더
단단하게 익도록 해 주고
심호흡 크게 한 번 하고ㅎ
휘라락 던져 뒤집어 주는데요,
자신이 없으면 큰 접시등을
이용하고요.

중강불

한 번 더 뒤집어 주면
완성입니다.
초장도 좋고
양념장에 찍어도 좋구요,
맛있게 드세요^^

해물파전 관련 상품

등록일 : 2019-01-18 수정일 : 2019-01-18

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레시피 작성자About the writer

hancy002

짧지않은 미국생활 후 귀국했습니다. 한식포함 다문화 음식들을 건강하고 맛있는 것만 추려 내 보겠습니다:) https://blog.naver.com/hancy002

#파전 #해물파전 #간단 #저녁메뉴 #전

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