계란찜만드는법 치즈올려 고소하게~

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엘린84

계란찜만드는법 치즈올려 고소하게~

계란찜만드는법 치즈올려 고소하게~

2인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

계란
3개 구매
물
1컵 구매
후리카케
약간 구매
치즈
1장 구매

노하우

▶ 계란 조리법

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사실 전에는 뚝배기로 만드는 계란찜이 너무 안되서
항상 전자렌지로 만들어 먹었었거든요
솔직히 더 간단하긴 한데 맛은 뚝배기로 만드는만큼
못따라가는것 같아서 열심히 연습했더니 이제는
제법 계란찜만드는법도 내공이 쌓였는지 잘되더라고용 ㅎ
저는 집에 후리카케 1봉지가 남아있어서 넣어주었는데
없으면 소금간을 살짝 해주세요~
각종 야채를 다져서 넣으셔도 참 맛나겠죵

저는 작은 뚝배기에 조리했구요
계란세개, 물1컵을 먼저 뚝배기에 넣어주었어요

물과 계란을 넣어 젓가락으로 열심히 휘저어 준다음
후리카케를 쏙 넣어 한번더 저어주었어요
야채를 넣으실때도 이 타이밍에 넣어주시면 된답니다

그다음 가스불에 올려 몽글몽글한 덩어리가 생길때 까지
달라붙지 않게 저어주면 되는데요
강불에서 3~4분 정도 저어주니까 금방 몽글몽글 해지더라고요

어느정도 몽글몽글한 덩어리가 생기기 시작하면 약불로 줄여 주세요

그리고 뚜껑을 덮어서 약 2~3분가량 더 조리해주시면 되는데요
뚝배기 밑에서 약간 탄듯한 냄새가 올라오는데 그때 뚜껑을 한번 열어주세요

열어주면 중간부분에 계란물이 아직 살짝 고여있는게 보이는데요
이부분을 수저로 콕콕 몇번 찔러준 다음에 뚜껑을 다시 덮고
약 1분정도만 더 조리해 주시면 된답니다

완성되면 윗부분에 치즈까지 올려 쏙 ~
불끄기 전까지 나름 봉긋하게 솟아올랐었는데
사진찍는다고 시간을 지체했더니
살짝 밑으로 가라앉았어요 ㅠㅠ

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등록일 : 2019-01-17 수정일 : 2019-01-18

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레시피 작성자About the writer

내가 차리는 맛있는 밥상♡

요리 후기 1

방방울이 2019-01-17 22:05:25

맜있어용!!♥

댓글 0

#계란찜 #계란찜만드는법 #계란찜만들기

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