Name: 속이 확 풀리는 콩나물 굴국.
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 콩나물 150g; 무우 100g; 청고추 1개; 홍고추 1개; 대파 1/3대; 두부 1/2모; 소금 1T; 액젓 1T; 다시마 물 1L

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3,021

밥순이네

속이 확 풀리는 콩나물 굴국.

작은딸이 코피가 많이 나는데 굴이 코피 날때 좋다고 해서 담백하고 순하게 끓여 봤어요.
그 외에 영양소가 엄청 많으니 제철인 지금 많이 드시길 바랍니다.

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

동영상

조리순서Steps

굴을 굵은 소금 넣고 흔들어 씻어 2번만 헹궈 물기 뺍니다.
요즘은 깨끗하게 나와서 손질하기 어렵지 않더라구요.

굴 손질법 레시피

콩나물은 뿌리를 잘라내고 깨끗이 씻어 주세요.

무우는 나박나박 얇게 자릅니다.
무우가 들어가니 진짜 시원해요.
채로 썰어도 됩니다.

두부는 깍둑썰기 해주세요.

고추,대파는 어슷 썹니다.

냄비에 물 1L와 다시마,콩나물을 넣고 끓여 주세요.

끓으면 다시마 건져내고 굴과 무우,맛술을 넣어 더 끓입니다.
맛술을 비린내 제거용으로 넣어주고 청주나 소주 조금 넣어도 됩니다.

끓으면 소금과 액젓,대파.고추를 넣고 완성합니다.
굴이 싱싱하니 탱글탱글하고 맛있어요.

: 콩나물도 아삭거리고 맛이 깔끔합니다.
굴은 반드시 소금을 넣어 씻어 주세요.

콩나물굴국 관련 상품

등록일 : 2019-01-14 수정일 : 2019-01-14

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레시피 작성자About the writer

밥순이네

건강하게 살기위해 건강한 밥상을 만들다

#굴국 #굴국끓이는법 #굴국만드는법

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