반찬도 되고~간식도 되는 양념치킨 맛이 나는 두부조림*^^*

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김진옥요리가좋다

반찬도 되고~간식도 되는 양념치킨 맛이 나는 두부조림^^

우리집 아이들이 " 엄마~ 계속계속 먹게 되요!! " 라고 칭찬해준 두부조림 소개할까합니다.
바로 양념치킨 맛이 나는 두부조림입니다.
오늘 소개하는 두부조림은 양념치킨소스에 두부를 조림하는 건데요..
반찬으로 먹을때는 양념에 고추장양을 늘리고...설탕양 줄이시고요.
간식으로 먹을때는 고추장양 줄이고 설탕양 늘리면 좋답니다.
새로운 두부조림 만들어 볼까요??

4인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념소스]

노하우

▶ 두부 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 올리고당 조리법

조리순서Steps

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1.두부1모를 깍두기 모양으로 썰어주세요.
두부를 키친타올 위에 올려 수분기를 제거후~
두부위에 고운소금을 왕두콩알만큼 소량 솔솔 뿌려줍니다.

2.프라이팬에 식용유를 넉넉히 두룬후 약불에서 노릇하게 구워주세요. 사방 노릇하게 구워주셔야 고소합니다.
구운 두부를 키친타올위에 올려 기름기를 빼줍니다

3.양파1/4개는 곱게 다져줍니다.
4. 프라이팬에 양파1/4개 다진거. 고추가루1T. 고추장2/3T~1T. 간장2T. 맛술2T. 케찹2T. 굴소스2/3T. 설탕2/3T. 올리고당2T. 물5T. 후추가루소량를 넣고 중불에서 바글바글 끓으면 두부를 넣어 조리면 완성입니다. 완성후 기호에 따라 땅콩가루뿌려 드시면 됩니다.
==> 반찬으로 드실때는 고추장양을 1T. 설탕을 1/2T정도..간식으로 드실때는 고추장양을 2/3T정도.. 설탕을 2/3T정도.. 조절해주시면 좋을겁니다.

: => 저의 계량은 밥숟가락 한 술이 1T입니다. 2/3T는 3분의 2T를 말합니다(1T가 못되는 양)
=> 맛술은 미림. 미향. 미정. 청주같은 시판하는 조리술을 말합니다.

두부조림 관련 상품

등록일 : 2019-01-14 수정일 : 2019-01-14

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레시피 작성자About the writer

김진옥요리가좋다

김진옥요리가좋다유튜브 https://www.youtube.com/@��진옥요리

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#두부조림 #매운두부조림 #아이들반찬 #두부레시피 #아이들간식

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