Name: 어포 (쥐포) 볶음
Total time: 15 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 어린 쥐포 1공기; 포도씨유 2스푼; 고춧가루 1스푼; 고추장 1스푼; 물엿 2스푼; 통깨 1스푼

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노루네

어포 (쥐포) 볶음

작은 어포는 뼈째 먹을 수 있어
캴슘 섭취에도 좋아요

6인분 이상 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

어린 쥐포
1공기
포도씨유
2스푼

[양념]

고춧가루
1스푼
고추장
1스푼
물엿
2스푼
통깨
1스푼

노하우

▶ 포도씨유 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 고추장 조리법

조리순서Steps

어포는 팬에 포도씨유 둘러
타지않게 튀기듯 노릇하게 볶아 줍니다

소스팬에 고추장 고춧가루 올리고당 넣고 약불에서 바글바글 끓이다가 불을 끄고

튀겨낸 어포를 넣고 남은 열로 양념이 고루 베이게 뒤적여

마지막에 참기름과 대파를 넣고 골고루 섞어주세요

물에 불리지 않아도 적당히 쫀득하고 양념맛이 쏙 베어 밑반찬으로 좋은 어포

등록일 : 2019-01-03 수정일 : 2019-01-03

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노루네

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