소고기 육전 부드럽고 쫄깃하고 맛있는 소고기육전

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소고기 육전 부드럽고 쫄깃하고 맛있는 소고기육전

새해 아침 떡국 한 그릇 끓여서 육전과 한상 차리면 신정 상차림으로 손색이 없겠지요
#부채살로 소고기 육전을 부쳐보았어요

#부드럽고#쫄깃하고 질기지 않은 부채살 육전입니다
#소고기 육전에 겨자간장 곁들였어요

2인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

한우 부채살
400g 구매
찹쌀가루
1/2컵 구매
계란
1개 구매
소금
조금 구매
후추
조금 구매

[부칠 때]

식용유
0.5T 구매
들기름
0.5T 구매

[겨자소스]

간장
2T 구매
식초
2T 구매
연겨자
1/2T 구매

노하우

▶ 소고기 보관법

▶ 계란 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 식용유 조리법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

▶ 간장 조리법

조리순서Steps

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부채살에 소금과 후추를 뿌려서 밑간을 해줍니다
밑간 한 소고기에 찹쌀가루를 묻혀줍니다

계란 1개를 풀어줍니다
찹쌀가루 묻힌 소고기를 계란물을 쒸워줍니다

식용유와 들기름을 반반씩 섞어준 다음
고기를 올려서 부쳐줍니다
부침 종류나 튀김 종류를 할 때 나는 소리는 언제나 먹음직스러워요~!~~

타지 않도록 중불에서 부쳐줍니다

너무 오래 부치면 질길 수 있어요
소고기가 신선해서 육회처럼
날것으로 먹어도 되기에 살짝만 익혀주었어요
익힘 정도는 본인들 취향에 맞게 부쳐 주시면 됩니다

겨자소스에 콕 찍어 먹으면 육전의 고소함이 너무 맛있더라고요~!~~

소고기육전 관련 상품

등록일 : 2019-01-03 수정일 : 2024-03-02

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레시피 작성자About the writer

스마일로즈건강밥상

http://blog.naver.com/wjdtj611

sns

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#육전 #소고기육전 #한우육전 #부채살육전 #손님초대

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