Name: 바삭파삭 자꾸만 집어먹게 되는 맛있는 고추부각
Total time: 10 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 고추 30개; 밀가루 1컵 (또는 찹쌀가루); 설탕 1/2컵; 식용유 (튀길양)

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hancy002

바삭파삭 자꾸만 집어먹게 되는 맛있는 고추부각

파삭파삭 식감도 좋고
달달한데도 매콤함이 스치면서
자꾸만 손이가고 또 가는 고추부각입니다!
마른고추가 있으면 그대로 튀겨내고,
없는 분들을 위해 마른 고추 만드는 방법도
올려봅니다.

6인분 이상 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

조리순서Steps

고추는 씻어
반을 갈라
씨를 뺍니다.

비닐에 고추를 넣고
밀가루(찹쌀가루)를
넣고 마구 흔들어
묻혀 주세요.

그대로 전자레인지에
넣고 해동으로 약 5분!
중간에 상태를 보세요.
말랑하게 익으면 완성.
햇빛에서 바삭하게
말리거나 건조기에서
하룻밤을 말리면
말린 고추 완성입니다.

전자레인지

잘 마른 고추에요.
마른 고추가 있다면
바로 사용하시면 됩니다.

160~170도의
낮은 온도의
기름에서 튀겨냅니다.
오래 튀기면 탑니다.
좀 더 튀기고 싶을 때
꺼내기!!

바삭함과 가벼움이
나무젓가락에서 느껴지면
기름에서 빼냅니다.
해 보면 감이 온답니다.

키친타올에 올려
기름기를 잠시 뺍니다.

다시 비닐봉지에 넣고
설탕을 넣고 마구
흔들어 주세요.
완성입니다.

자꾸만 집어먹게 되는
마성의 맛!!
맛있게 드세요~^^

: 양은 딱히 정해진것이 아니니 원하는만큼 만드세요.

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등록일 : 2019-01-02 수정일 : 2019-01-03

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레시피 작성자About the writer

hancy002

짧지않은 미국생활 후 귀국했습니다. 한식포함 다문화 음식들을 건강하고 맛있는 것만 추려 내 보겠습니다:) https://blog.naver.com/hancy002

#고추 #부각 #고추부각 #고추말리는방법 #밑반찬

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