닭곰탕(국수만 준비하면 닭곰탕국수!!)

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

34,225

상품목록

딸기망고chsiiii

닭곰탕(국수만 준비하면 닭곰탕국수!!)

뜨끈하고 든든하게 한그릇 하기 좋은 닭곰탕이에요. 국수만 준비하면 닭곰탕국수로도 먹을 수 있고 밥말아서 김치랑 먹으면 한그릇 뚝딱이에요.

4인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

닭
1마리 구매
무 두께 10cm
1토막 구매
대파 흰 부분
1개 구매
통마늘
10알 구매

[선택재료]

대추
5개 구매
다시마 10cm
1조각 구매
월계수잎
2장 구매
통후추
1/3큰술 구매

노하우

▶ 닭고기 손질법

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 월계수잎 손질법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

재료준비

- 시장에 사면 기본적으로 손질(똥꼬제거)을 해주는데 안쪽에 내장을 제거해야 누린내가 안 나고 깔끔한 맛이 나요.

- 붉게 동그랗거나 약간 타원형으로 생긴 내장들은 손가락으로 눌러(파내기) 제거하고 뼈 있는 부분도 꼼꼼히 세척해요.

- 껍질 및 기름 제거는 선택사항인데 등 쪽 보면 기름들이 뭉쳐있어요. 저는 대부분 제거해줬어요.

- 재료들이 담길 정도의 넉넉한 물에 닭과 나머지 재료들 넣어 센불에서 끓이기

- 중간에 떠오르는 불순물과 기름들은 제거하고 중불~약불로 줄여가 40~50분 정도 끓여줘요.

- 닭은 꺼내고 다시마를 넣은 후 10분 끓이기
Tip. 다시마는 15분 이상 끓이면 끈적한 진액이 나오니 시간을 넘기지 않아요!!

- 뜨거우니 조심하고 살만 발라 적당한 크기로 찢기

- 국물에 건더기는 걸러내고 무는 큼직하게 나박 썰기

- 무와 찢어 놓은 닭살과 넣어 한소끔 끓이기

- 면 사리나 국수로 먹을 땐 따로 삶아 찬물에 헹궈 주세요.
- 먹을 때 시호에 맞게 소금을 넣어 드시면 돼요.

: - 국물이 적으면 물을 보충해 한소끔 끓여주세요.
- 무는 너무 익서 부서질수있으니 설컹거릴 때 꺼내 나박썰기 한 후 닭살 넣을 때 넣어 마져 익혀도 좋아요.

닭곰탕 관련 상품

등록일 : 2018-12-31 수정일 : 2019-01-02

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

딸기망고chsiiii

요리하는거, 먹는거, 만드는거 좋아하는 신혼댁이에요^^

요리 후기 2

양초딩 2024-05-30 21:57:42

시간과 정성이 필요하지만~ 아이 연령과 상관없이 간을 해주면 되서 좋네요~ 잘 먹일께요^^

obed**** 2019-01-04 14:42:09

닭죽은 많이 해봤지만 닭곰탕은 처음요. 완전 맛있네요~^^

쉐프의 한마디2019-01-04 18:36:00

닭죽과는 또다른 느낌이죵??ㅎ 겨울에 뜨끈하니 너무 좋은거같아요~ 감사합니다~~^^

댓글 0

#닭 #곰탕 #탕 #닭곰탕 #닭곰탕국수 #국수 #주말메뉴 #주말점심 #아침메뉴 #맑은국물

낙지연포탕 맛보장 레시피

1

낙지연포탕

시크제이맘

5.0(18)
2

야들야들 시원한 가을보양식~낙지연포탕

노란장미

5.0(17)
3

전복과 부드러운 산낙지가 들어간 전복연포탕

cookking

5.0(15)
4

낙지연포탕 만들기

고래언니

5.0(12)

톳나물무침 맛보장 레시피

1

톳나물무침

심술이네집밥이야기

4.9(75)
2

톳나물무침

각설탕식구들

4.6(21)
3

다이어트 톳나물 두부 무침

나물투데이

4.7(10)
4

톳나물무침 아삭한 무생채와 함께 들들~톡톡 튀넹!

팬이맘

4.9(7)

감자수제비 맛보장 레시피

1

[감자수제비] 눈이 오는 날엔 포근포근 감자 수제비 만들기 -양싸

양싸

4.9(242)
2

쫄깃쫄깃한 감자수제비 간단하게 만들기 ♩

꽃라라

4.9(54)
3

비오는 주말점심메뉴 감자수제비!

어부동김반장

5.0(8)
4

[생생정보통레시피]감자 수제비 만드는 법,감자수제비황금레시피

꽃청춘이주부

4.9(8)

간장국수 맛보장 레시피

1

간장국수

쎈욱

4.8(53)
2

아이 입맛 저격! 추억의 맛 소환! 간장국수

만개의레시피

4.8(50)
3

10분이면 뚝딱! 밥보다 면이지~ 간장계란면:D

로즈현

4.9(29)
4

박막례 할머니 '간장국수' 레시피! 단짠단짠 맛있옹!

여니님v

4.4(10)

로제파스타 맛보장 레시피

1

'요리' 베이컨로제파스타 레시피.

kimkim

4.9(35)
2

쉬림프로제파스타 - 새우가 듬뿍 들어간 부드러운 '쉬림프로제파스타'

cookking

4.9(9)
3

로제파스타

베르무어

5.0(7)
4

매콤한 로제파스타 만들기 홈파티음식으로 최고예요 :)

승혜의야미로그

4.6(7)

브라우니 맛보장 레시피

1

노오븐 브라우니 만들기 (따뜻한 겨울 간식,초간단)

by달콤한레시피♥

4.8(59)
2

[초간단 노오븐 베이킹] 5분완성 브라우니 만들기

슈가롱

4.6(49)
3

'몽쉘'로 초간단 컵브라우니 만들기

뽀유TV

5.0(44)
4

쫀득쫀득 더블퍼지브라우니

초희

4.9(29)

소세지야채볶음 맛보장 레시피

1

소세지야채볶음 황금레시피, 쏘야 맛있게만들기

베리츄

5.0(816)
2

소시지 야채볶음

오늘의요리

4.9(128)
3

소세지야채볶음 쏘야볶음 황금레시피

q도톨도톨p

5.0(122)
4

[간단 자취요리] 칼집 삼겹살? 놉!!! 칼집 소세지 야채볶음/쏘야!

얌무

5.0(84)

새우볶음밥 맛보장 레시피

1

계란 새우볶음밥 만들기 굴소스로 쉽게 만들어요 ^^

뽕림이

5.0(247)
2

중국집 볶음밥 부럽지 않은 백종원 새우볶음밥 레시피

쿡팁

4.9(170)
3

굴소스 새우볶음밥 만드는 법 , 아이도 신랑도 좋아해요~

신블리mom

5.0(51)
4

집에서 새우볶음밥 만드는 법

남먀

5.0(39)

식빵 맛보장 레시피

1

촉촉 부들~ 식빵 만들기:)

오늘도♡달콤한♡하루

5.0(17)
2

추억의 간식 계란식빵 만들기

간지언니

4.9(12)
3

촉촉하고 부드러운 우유 식빵 만들어요 :)

영양사밍글

5.0(10)
4

바삭 졸깃 달콤한 마늘식빵

lee쉐프

4.8(6)

달걀찜 맛보장 레시피

1

폭탄계란찜 달걀찜 만들기

각설탕식구들

4.8(41)
2

달걀찜 계란찜

옥이

4.9(39)
3

백선생 폭탄달걀찜

시골댁안주인

4.8(23)
4

#향긋한 냉이를 넣은 폭탄달걀찜만들기

강철새잎

4.7(21)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.