Name: 오믈렛의 정석(양식 기능사 한방합격자가 알려줌)
Total time: 5 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 계란 3개; 소금 약간; 버터 1/2T

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오믈렛의 정석(양식 기능사 한방합격자가 알려줌)

양식조리기능사 한번에 합격한 청년이 알려드립니다.

오믈렛만드는 법 정석 및 꿀팁!!!

1인분 5분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

계란
3개 구매
소금
약간 구매
버터
1/2T 구매

노하우

▶ 계란 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 버터 보관법

동영상

조리순서Steps

계란3개와 소금을 넣고 잘 풀어준다

채에 거른다.(2번거르면 더욱 매끈한 표면)

팬을 예열하고, 오일로 코팅을해준다

옆벽면 모두 코팅을 해줘야한다.

버터를 넣고, 버터가 녹으면 계란물을 넣는다.

바깥쪽부터 안쪽으로 젓가락을 이용해 잘 섞는다.

70%정도 익으면, 안쪽부터 접어준다

각도를 크게 할수록 모양이 예쁘게 나온다.

팬을 기울려 바깥쪽으로 밀어준다(젓가락도 이용)

바깥쪽도 접어주고, 뒤집는다.

마지막으로 팬의 벽면을 이용해 모양을 잡아주면 끝

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등록일 : 2018-12-27 수정일 : 2018-12-28

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#오믈렛 #달걀요리 #자취요리 #브런치 #계란 #달걀 #양식 #양식조리기능사

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