꼬막전 만들기

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판교댁쏭아

꼬막전 만들기

특별한 재료 없이도 휘리릭
만들어 먹을 수 있는
꼬막 요리로 전이나 부침개를
빼놓을 수가 없지~

고소한 기름냄새 풍기면서 먹는
꼬막 부침개는 달달한 애호박과 잘 어울린다

짭조름한 꼬막과 달달한 애호박~

튀김가루와 부침가루를 섞어서
바싹하게 튀기듯 부쳐주니
눈도 입도 행복하다

3인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

삶은 꼬막
3컵 구매
부침가루
2컵 구매
튀김가루
1컵 구매
애호박
1개 구매
당근
1/3개 구매
설탕
0.5큰술 구매
소금
톡톡 구매

노하우

▶ 꼬막 손질법

▶ 애호박 손질법

▶ 애호박 조리법

▶ 애호박 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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꼬막은 삶아서 껍질을 제거하여 준비

당근과 애호박을 얇게 채를 썰어서 준비

부침가루와 튀김가루를 같이 넣으면
바삭하면서도 쫄깃한 부침개가 만들어진다

삶은 꼬막도 넣어 잘 섞어준다

팬에 기름을 두르고 뜨겁게 달궈주기
부침개를 튀기 듯 구워주면
훨씬 바삭하고 맛있다

앞 뒤 노릇하게 부쳐준다

: 쫄깃한 꼬막을 넉넉하게 넣고
달달한 애호박 송송 썰어 넣어주니
참으로 잘 어울린다
튀김가루를 섞어서 바삭한 식감~
부침개 만들때 설탕을 반 큰술 넣어 주면 훨씬 맛이 좋다^^

꼬막전 관련 상품

등록일 : 2018-12-26 수정일 : 2018-12-27

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레시피 작성자About the writer

판교댁쏭아

http://mk968921.blog.me

sns

요리 후기 1

ITRY 2019-01-01 15:15:57

40대후반 요리 초보. 완전 맛있어요~♥ 감사합니다^^

댓글 0

#꼬막요리 #꼬막전 #꼬막부침개 #부침개 #애호박전

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