쉽고빠른 고구마 맛탕, 고구마 빠스, 딱딱하지 않는 맛탕

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

208,492

상품목록

hancy002

쉽고빠른 고구마 맛탕, 고구마 빠스, 딱딱하지 않는 맛탕

딱딱하지 않고 최대한 굳지 않게
겉은 파삭~! 속은 포근~!한
고구마 맛탕 만들었습니다.

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[소스재료]

설탕
1/2컵 구매
물
1/2컵 구매
올리고당 버터시럽있으면대체ok!
4큰술 구매

노하우

▶ 고구마 조리법

▶ 고구마 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 깨 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 올리고당 조리법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

껍질을 벗긴 고구마는
각을 많이 주어 썬다음
물에 담구어 전분을
뺍니다.

전분을 뺀 고구마의
물기를 제거하고
랩을 씌워 전자레인지에
2~3분 돌려줍니다.

전자레인지

바로 기름에서 튀기면 기름온도 조절을 잘못할 경우 익기전에 탈 수 있어요.

170도의 기름에서
튀깁니다.

나무젓가락을 기름에 넣고 끝에 기포가 보이면 튀김시작.

겉이 황금색처럼
노릇해지면 기름에서
꺼내 키친타올에 올려
여분의 기름기를
제거해요.

물 반컵+설탕 반컵을
넣고 절대!! 젓지말고
설탕이 녹을때까지
두세요.

중약불

절대!젓지 않은
소스가 설탕이 녹고
끓으면 올리고당
(또는 물엿, 또는 버터시럽)
을 넣고 잠시 저어가며
끓인 후 바로 불을 끕니다.

완성 후 불을 끕니다. 불을 꺼도 바글바글합니다.

불을 꺼도 바글바글한
소스에 튀겨놓은
고구마를 화라락~넣고
버무려주면 굳지않고
아주 맛있는 고구마맛탕!!
완성입니다!!

그릇에 담고
깨나 혹은 검은깨를
솔솔뿌려 냅니다.
맛있게 드세요^^

: 소스 만들때 설탕이 녹을때까지 절대! 젓지 마세요.
소스 완성 후 불을 끄고 고구마를 넣습니다.

고구마맛탕 관련 상품

등록일 : 2018-12-26 수정일 : 2018-12-26

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

짧지않은 미국생활 후 귀국했습니다. 한식포함 다문화 음식들을 건강하고 맛있는 것만 추려 내 보겠습니다:) https://blog.naver.com/hancy002

sns

포토 리뷰 3

요리 후기 7

용용이요리왕 2021-01-11 18:28:58

맛있어요 저는 마지막에 올리고당대신 꿀을 좀 넣었어요 그전엔 맛탕이 넘 달았었는데 애들먹이기 딱적당한 달기가되었어요 감사해요^^♡

윤이는굥 2022-11-28 20:06:28

님들 만들 때 저처럼 재료 대충보고 올리고당 딱 한스푼만 넣지 마시고... 많이 넣으세요 ㅠㅜ 탕후루처럼 굳어버려서 물넣고 올리고당 넣고 다시 끓여서 부활시켰어요 아무튼 존맛탱입니다

맹혦 2019-01-14 15:30:57

처음만들엇는데 남자친구가 좋아하네요 덕분에 잘만들었습니다

쉐프의 한마디2019-01-14 19:40:02

와~ 좋네요! 감사합니다^^

room99 2019-10-07 17:54:43

자세한 설명 감사합니다 넘넘 맛있게 잘 만들어먹었어요!

ellyji 2023-06-19 21:00:33

오~ 아이 먹기에도 부담없고 부드럽고 맛있어요

밀크♡예준예성 2020-11-15 13:51:23

맛있게 잘해먹었어요 완전 굿!!!

이병훈 2023-06-16 19:45:12

감사합니다

댓글 2

#간식 #초간단 #고구마 #맛탕 #고구마맛탕

짜장면 맛보장 레시피

1

백선생, 백종원 중국집 짜장면 만들기~!

챔창

4.9(60)
2

검은빛의 유혹, 짜장면~^^

서윤♥서정맘

4.9(20)
3

옛날짜장

제주언니

5.0(14)
4

고기듬뿍 짜장면 만들기 만드는법레시피 Korean Jajangmyeon

k케이푸드

4.9(14)

소세지야채볶음 맛보장 레시피

1

소세지야채볶음 황금레시피, 쏘야 맛있게만들기

베리츄

5.0(812)
2

소시지 야채볶음

오늘의요리

4.9(127)
3

소세지야채볶음 쏘야볶음 황금레시피

q도톨도톨p

5.0(120)
4

[간단 자취요리] 칼집 삼겹살? 놉!!! 칼집 소세지 야채볶음/쏘야!

얌무

5.0(84)

오리찜 맛보장 레시피

1

어렵지 않은데 화려하고 푸짐한 단호박훈제오리찜

춤추는곰

5.0(45)
2

단호박 요리 :: 손님 접대 음식으로 딱 좋은 단호박 오리찜

최화련

5.0(12)
3

단호박 오리찜 만들기 #20 집들이음식, 어버이날 보양식으로 특별한 날 함께 해 보세요~!

혼밥식탁

5.0(11)
4

달콤 짭쪼롬한 손님초대요리의 꽃! 단호박 오리찜/집들이 음식

스와티라마

5.0(9)

두부 맛보장 레시피

1

구워먹는 두부요리 에어프라이어요리

꼬순네집밥HomeCooking

5.0(33)
2

일본 이자카야 맛!!가리바타 두부♡ガリバタ豆腐

안하♡

4.9(29)
3

【두부로 만드는 반찬 두가지】 양념순두부와 두부김치 만들기~

조밍키♥

5.0(19)
4

초간단 밥도둑! 달걀장조림을 뒤 이을 간장두부장 ♥

만개의레시피

4.5(18)

가지무침 맛보장 레시피

1

구워서 만든 가지무침, 백종원 레시피

catmom

4.9(557)
2

가지무침 황금레시피 만드는법 백종원 가지무침

꽃청춘이주부

4.9(36)
3

구워서 더욱 쫀득한 구운 ‘가지무침’ 만드는 방법~양념장 황금레시피! 밑반찬, 도시락반찬^^

판교맘’s누구나집밥

5.0(30)
4

전자렌지를 이용한 가지무침

노루네

4.9(27)

골뱅이무침 맛보장 레시피

1

실패없는 골뱅이무침

스라마미

4.9(401)
2

【10분안에 근사한 메인메뉴】새콤달콤 골뱅이무침 만들기~

조밍키♥

4.9(216)
3

골뱅이무침 매콤한 골뱅이소면 간단하게 만들어먹쥬

엘린84

4.9(31)
4

골뱅이무침 양념장 만들기 엄지척

판교댁쏭아

4.9(31)

애호박전 맛보장 레시피

1

참치 애호박 전

밥차리라

4.9(108)
2

간단한 설명으로, 빠르게 애호박전 만들기

쏘소한쏘소

4.9(59)
3

달콤하고 사각거리는 맛이 일품인 명절부침요리 애호박전만들기

시연성연맘

5.0(37)
4

(힐링캠프)백종원 애호박전 만들기

세미짱

4.9(27)

청국장 맛보장 레시피

1

청국장, 김치와 돼지고기 넣은 매콤하고 구수한 청국장

김쭈

5.0(150)
2

구수한 청국장 한그릇 하실래예?!

춤추는곰

5.0(95)
3

구수한 청국장 끓이기

노루네

4.8(32)
4

청국장 수미네 반찬보다 더 맛있게 끓이는 방법

요리하는아내

4.8(21)

김치전 맛보장 레시피

1

(집에서 즐기는 술안주) 참치김치전 / 김치전 - 간단 술안주 전 만들기

아랄랄라

4.9(161)
2

수미네반찬 김치전 만들기 바삭하게

혀니ㅋ

4.9(147)
3

백종원 김치전 만드는 법

시크제이맘

4.9(66)
4

두부 김치전

815요리사랑

4.9(28)

계란탕 맛보장 레시피

1

초간단 아침식사, 아이들도 좋아하는 부드러운 게맛살 순두부 계란탕

EasyFusion집밥er

4.9(160)
2

아침국으로...두부김치계란탕

배고픈엄마

4.9(113)
3

중국식계란탕! 크래미 넣은 게살스프(부드러운 계란국)

딸기망고chsiiii

5.0(40)
4

연두부 계란탕~*

밥차리라

4.8(32)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.