소고기 미역국 끓이는법 미역 불린 물 버리지 마세요

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요리하는아내

소고기 미역국 끓이는법 미역 불린 물 버리지 마세요

안녕하세요? 요리하는 아내입니다 오늘은 소고기 미역국을 맛있게 만드는 레시피를 알려드리도록할게요

4인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 미역 조리법

▶ 소고기 보관법

▶ 국간장 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 소금 조리법

동영상

조리순서Steps

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깨끗한물에 세척 한 뒤 불려서 사용하세요 건미역 25g에 1.5L의 물을 부어 불려주세요 미역 불린 물을 사용할거에요

건미역 25g, 물 1.5L

미역불린 물에는 나트륨의 흡착을 막아주는 알긴산이 있어서 버리지 말고 사용하시면 좋아요

불린 미역은 3cm~ 4cm 크기로 잘라주세요

소고기는 양지로 200g을 먹기 좋은 사이즈로 잘라주세요
소고기 미역국을 맛있게 끓일 수 있는 비법을 한가지 더 알려드리면 끓이기 전에 국간장 1Ts을 넣어 조물 조물 해서 조금 놔둔 뒤 끓이면 더 맛있어요 :)

소고기 (양지) 200g, 국간장 1Ts

참기름 2T을 넣은 뒤 소고기를 넣어 볶아주세요

참기름 2T

센불

미역색이 선명해질때까지 달달달 볶아주세요 :)
그리고 처음 미역을 불렸던 물을 부어주시면 된답니다

미역불린물 1.5L

국간장 1Ts을 넣어주고요

국간장 1Ts

센불에서 끓이다가 중불로 줄여서 30분 이상 끓이면 더 맛있어요

다진 마늘 1Ts을 넣어주세요

다진 마늘 1Ts

소금 1ts도 넣어줍니다

소금 1ts

부족한 간은 소금으로 더 맞춰 주시면 되는데 저는 이렇게 하니 딱 좋더라고요 :)

소고기 미역국이 완성 되었습니다:)

: 1Ts = 15ml
1ts = 5ml

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등록일 : 2018-12-17 수정일 : 2018-12-17

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레시피 작성자About the writer

요리하는아내

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포토 리뷰 2

요리 후기 9

과일나라01 2024-02-17 07:15:35

마트에 파는 미역을 가지고 해봤는데 건미역 25g이 불려놓고나니 조금 많네요. 그래서 저는 물을 2L로 해서 레시피 그대로 하고 나중에 참치액젓 조금 넣어봤어요. 제 입맛에는 잘 맞네요. 레시피 감사해요.

보보- 2019-11-16 09:04:33

처음으로 미역불린물을 이용해서 끓여봤네여 소금 간장만으로도 맛있어지는 비법인가봐여 앞으로는 미역불린물로 끓이는 미역국을 먹을겁니다 정보 감사해여

나비쩡 2019-11-13 22:51:51

ㅠㅠ미역국이 써요.. 찾아보니 미역을 엄청 씻어야하고 참기름+마늘때문이래여ㅜㅜ 님들은 미역물 굳이쓰지말고 미역 엄청 박박 씻고 마늘.참기름 쪼금만 넣으세요

러블리조이 2019-03-16 15:15:39

저는 레시피의 양을 절반씩만 했는데..? 짜서 물 더 넣었어요 ㅎㅎ구래서 소금은 좀 덜넣어도 될거같아요 ㅎㅎ맛있었어요 !!

쉐프의 한마디2019-03-16 21:39:51

맛있어보여요:) 좋은 주말 되세요~

지은비 2019-03-15 20:01:52

깔끔하게 정리 잘해주셔서 오늘 맛있게 끓여먹었어요^^

쉐프의 한마디2019-03-16 13:16:20

감사합니다:)

정송희 2019-01-09 01:32:17

덕분에 엄마생신준비 잘할거같아요~~ 감사해요

쉐프의 한마디2019-01-09 15:14:40

감사합니다:) 축하드려요!!

보경 간 2019-03-27 20:16:38

간단하게 맛있게 먹었어요

쉐프의 한마디2019-03-28 17:13:48

감사합니다:)

naturejy 2020-02-02 22:28:46

잘 만들어 먹었습니다!

썬리니 2019-08-16 20:06:33

맛있게 먹었어요

쉐프의 한마디2019-08-17 09:12:17

감사합니다:)

댓글 4

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