싱싱한 굴을 이용한 ! 매콤굴무침

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초록이의맛있는이야기

싱싱한 굴을 이용한 ! 매콤굴무침

당일사온 굴을 이용해 새콤매콤한 굴무침!
한입 딱 먹고 밥에 올려 또 먹고!
우리한번 다같이 만들어 봐요!

2인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

굴
30g 구매
무
20g 구매
실파
1뿌리 구매
대파
1토막 구매
마늘
1개 구매

[양념]

고춧가루
1작은술 구매
설탕
2작은술 구매
소금
1작은술 구매
식초
2작은술 구매
깨소금
약간 구매

노하우

▶ 굴 손질법

▶ 굴 보관법

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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. 굴을 소금물을 이용해서 살살
흔들어서 헹궈줘요!

헹군 후 체에 받쳐서 물기를 제거해요!

.실파는 4cm길이로 썰고 무는 4 X 0.5 X 0.5cm 정도의 길이로 썰어 준비해요!

무는 결대로 썰어야 부서지지 않아요!

무는 설탕 1작은술, 소금 1/4작은술, 식초 1작은술을 이용해서 피클처럼 만들어요!

파와 마늘은 곱게 다지고 고춧가루 1작은술, 설탕 1작은술, 소금 1작은술, 식초 1작은술. 깨소금을 이용해서 양념장을 먼저 만들어 준비해요!

고춧가루를 이용한 양념장은 미리 만들어
숙성시켜야 맛이 좋아진답니다!

무와 실파, 굴을 양념장에 버무려 섞어
깨소금으로 마무리 해줘요!

: 매콤새콤한 '굴무침'만들어 보셨나요?
특히 '굴'은 타우린성분이 들어가 있어
빈혈예방과 콜레스테롤개선, 성인병 예방에 최고예요!
'무'는 소화효소인 디아스타아제 때문에
소화흡수를 촉진시키고 장내 노폐물도 제거한답니다!
모두 맛있고 건강한 '매콤굴무침'드시고
올겨울도 건강하게 보내세요!

굴무침 관련 상품

등록일 : 2018-12-16 수정일 : 2018-12-17

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초록이의맛있는이야기

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