Name: 곤드레 나물 메밀전병
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 메밀가루 100g; 부침가루 30g; 감자전분 10g; 불린 곤드레 50g; 김치 200g; 다진대파 10g; 당면 20g; 소금 1T; 후추 1T

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밥순이네

곤드레 나물 메밀전병

원주에 곤드레를 넣어 메밀전병을 만든 식당이 있어서 제가 김치와 돼지고기. 몸에 좋은 곤드레를 넣어 만들어 봤는데 진짜 맛있었어요.

4인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

동영상

조리순서Steps

끓는 물에 불린 당면을 7~8분 삶아 찬물에 헹궈 물기 뺍니다.

물기뺀 당면은 작게 송송 썰어 주세요.

간 돼지고기는 소금,후추,맛술로 재 둡니다.

끓는 물에 곤드레를 넣고 부드러워 지도록 10분 정도 삶아 찬물에 헹궈 꼭 짜서 물기 뺍니다.

물기뺀 곤드레를 송송 썰어 주세요.
(작게)

당면도 작게 송송 썰어 주세요.

김치도 가로로 한번 세로로 한번 작게 잘라주세요.

볼에 돼지고기 양념 한것과 김치,당면,곤드레, 마늘, 대파,소금,후추를 넣어 섞어 주세요.

속재료를 기름 조금만 두르고 팬에 볶아 주세요.

메밀가루,밀가루,전분을 섞어 반죽 만들어 줍니다.
묽게 만들어야 잘 말아져요.

팬에 기름을 키친타올로 닦아 메밀전병 부칩니다.
기름을 많이 두르지 않는게 포인트에요.

전병을 밑에 깔고 속재료를 돌돌 말면 메밀전병이 완성됩니다.

간장,고추가루,참기름,통깨 넣어 양념장 만들어 찍어 드시면 됩니다.

: 저는 원주에 곤드레 메밀 전병을 파는 곳이 있어서 넣어 봤어요.
속재료는 본인의 스타일에 맞게 좋아하는 재료로 넣어도 됩니다.

곤드레나물메밀전병 관련 상품

등록일 : 2018-12-14 수정일 : 2018-12-17

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레시피 작성자About the writer

밥순이네

건강하게 살기위해 건강한 밥상을 만들다

#메밀전병 #메밀전 #메밀전병만드는법 #곤드레나물

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