Logger Script

로고

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

9,871
상품목록
main thumb
동주

생선구이 맛집을 우리 집으로 식당보다 더 푸짐한 모둠생선구이

생선구이 맛집을 우리 집으로! 식당에서 판매하는 모둠생선구이 보다 더 푸짐하게 만들어 먹었습니다.
이게 바로 "모둠생선구이지~!", "이야, 이집 잘하네~!"라는 말이 나올 수 있도록 만들었습니다.
식당에서 생선구이, 모둠생선구이를 주문하면 넉넉하게 주는 곳도 있지만 부실하게 주는 곳도 있습니다.
생선을 좋아해서 식당에서도 생선구이를 주문해서 먹는데 실망한 곳이 몇 곳이 있습니다.
며칠 전에도 식당에서 모둠생선구이를 주문해서 먹었는데 실망을 조금 했습니다.
그래서 오늘은 제가 직접 집에서 모둠생선구이를 만들어 먹었습니다.
시장에 가면 꼭 구입하는 것이 생선인데 냉동실에 쌓아 놓고 먹기 때문에 생선이 떨어질 날이 없습니다.
맛있는 반찬이 있어도, 특별한 반찬이 있어도 생선은 매일은 아니지만 자주 구워 먹는 편입니다.
냉동실에 있던 생선을 종류별로 한 봉지씩 꺼내서 당분간 생선을 먹지 않아도 될 만큼 아주 만족할 정도로 맛있게 구워 먹었습니다.
3인분 60분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 고등어 손질법고등어 손질법
▶ 고등어 조리법고등어 조리법
▶ 고등어 보관법고등어 보관법
▶ 병어 손질법병어 손질법
▶ 병어 조리법병어 조리법
▶ 굵은소금 조리법굵은소금 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
생선은 깨끗하게 손질 후 물기를 제거한다.
생선 겉 부분에 칼집을 내고 굵은소금을 골고루 뿌려 간을 한다.

꽃소금 보다 굵은소금을 뿌리는 것이 생선을 구워 먹었을 때 와그작 씹히는 것이 더 맛있게 느껴지는데 이 느낌이 싫으면 꽃소금을 뿌려도 된다.

그다음 생선 겉 부분에 부침가루를 골고루 묻힌다.

부침가루를 묻혀 구우면 껍질이 바삭하고 쉽게 으스러지지 않기 때문에 좀 더 단단하게 구울 수 있다.

팬에 기름을 조금 두른 후 준비한 생선을 앞뒤 노릇노릇 굽는다.
고등어는 껍질부터 굽는 것이 좋은데 부침가루를 묻혀 구울 때는 크게 상관이 없다.

급한 마음으로 익지도 않은 상태에서 뒤집으면 살이 으스러질 수 있기 때문에 노릇노릇할 때쯤 한 번 뒤집어 주는 것이 좋다.

모든 생선을 노릇노릇 구워 접시 위에 보기 좋게 담으면 모둠생선구이 완성.

등록일 : 2018-12-14 수정일 : 2018-12-14

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer

동주

http://blog.naver.com/eheh1728

sns sns sns sns
댓글 0
파일첨부
마늘쫑무침 맛보장 레시피
더보기
베이컨볶음밥 맛보장 레시피
더보기
마파두부 맛보장 레시피
더보기
가지무침 맛보장 레시피
더보기
약밥 맛보장 레시피
더보기
깐풍만두 맛보장 레시피
더보기
떡갈비 맛보장 레시피
더보기
단호박죽 맛보장 레시피
더보기
스팸무스비 맛보장 레시피
더보기
어묵볶음 맛보장 레시피
더보기

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.