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동이은이

간단 돼지고기 고추장찌개

쉽고 간편하고 집에있는 재료로 뚝딱 만들어 낼 수 있어 좋고, 겨울 날씨에 따끈한 국물을 함께 즐길 수 있는 돼지고기 고추장찌개입니다~
2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 고추장 조리법고추장 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 감자 손질법감자 손질법
▶ 감자 조리법감자 조리법
▶ 감자 보관법감자 보관법
▶ 식용유 조리법식용유 조리법
▶ 두부 보관법두부 보관법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
양파 1개 , 감자 1개, 청양고추 1개를 먹기 좋은 크기로 잘라 볼에 빈 그릇에 담아 주세요!
감자는 익는시간이 오래 걸리기 때문에 너무 두껍지 않게 썰어줍니다.
준비한 냄비에 식용유 1T를 두르고, 고추장 1T , 고추가루 1T 를 함께 넣어 약불로 잘 저어주면서 고추기름을 만들어 주세요.
물을 머그잔으로 3컵 반 정도 넣어주시고
다진마늘 약간을 넣어주신다음 보글보글 끓어오를때까지 중불로 한번 끓여줍니다.
물이 끓어오르면 준비해뒀던 야채를 넣어주세요.
감자가 어느정도 투명하게 익어가면 돼지고기 500g을 잘라서 넣어주세요.
고기가 어느정도 익었으면 찌개의 색을 더 진하게 만들기위해서 고추가루 반 스푼을 한번더 넣어주세요.
그 다음 소금이나 간장으로 간을 맞춰 주세요~ 소금이나 간장외에 연두 반 스푼을 사용하셔도 좋습니다!
간을 맞추고나면, 두부 반모를 준비해서 잘라서 넣어주고, 대파 약간을 잘라서 넣어 줍니다.

남은 두부는 용기에 물을 담아서 보관해주세요.
소금을 약간 넣으면 ( 1/3 T)오래 보관하실 수 있습니다.

두부가 살짝 익을때까지 중불로 끓여주면 완성입니다!

등록일 : 2018-12-13 수정일 : 2018-12-13

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레시피 작성자About the writer

동이은이

신혼부부의 쉽고 빠르게 만들 수 있는 간단한 밥상 소개해드립니다~

요리 후기 2

다은시우재우맘 2019-01-14 12:51:12

약간식용유를넣으니고추기름맛이나더라구요.아주좋았습니다.~^^ 

Aenon KIM 2019-04-20 11:26:33

아내한테 칭찬 받았어요. ㅋㅋ 간단하게 맛있게...!!!  

댓글 1
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