꼬막 무침

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태권마미쿡

꼬막 무침

시엄마 생신상

4인분 30분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

꼬막
1kg 구매
실파
약간 구매

[양념]

진간장
5큰술 구매
국간장
2큰술 구매
매실청
2큰술 구매
미림
1큰술 구매
설탕
1/2큰술 구매
고춧가루
5큰술 구매
깨소금
약간 구매
참기름
약간 구매

노하우

▶ 꼬막 손질법

▶ 진간장 조리법

▶ 국간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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물을끓여

해감후 깨끗하게씻은 꼬막 투하~

한쪽 방향으로 저어줘요
입을 벌리기 시작하면 불을 끄고 잔열로 골고루 익도록 5분 정도 방치

살짝헹구기

살만발라내었어요~

먹기직전 무쳐요 양념장은 미리만들어놓아요~

: 소량일경우 물이너무뜨거우면 질겨져요

바지락무침 관련 상품

등록일 : 2018-12-13 수정일 : 2020-01-09

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댓글 1

#바지락요리 #바지락무침 #조개요리

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