알토란 장안에 화제 꼬막 비빔밥

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lee쉐프

알토란 장안에 화제 꼬막 비빔밥

tv.알토란에서 소개한 레시피 입니다.같은 양념장으로 꼬막무침과 꼬막비빔밥을 할수있습니다. (참고로 @6901512 꼬막무침 레시피입니다.꼬막 삶은 방법과 양념장 )

1인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

삶은 꼬막살
1/2컵 구매
밥
1공기 구매
들기름
1큰술 구매
풋고추 생략가능
1개 구매

[양념]

간장
1/4컵 구매
고운고추가루
1큰술 구매
초고추장
1/4큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
설탕
1큰술 구매
다진대파
1큰술 구매
다진 풋고추
1큰술 구매
꼬막 삶은물
1큰술 구매
깨소금
1큰술 구매
들기름
1큰술 구매

노하우

▶ 꼬막 손질법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

▶ 풋고추 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 고운고춧가루 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

조리순서Steps

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삶은꼬막은 껍질을 벗겨주세요.풋고추는 어슷 썰어주세요

위의 분량의 양념장을 만들어주세요.

꼬막.풋고추.양념장 1큰술을 넣고 버무려 주세요.

팬에 밥과 들기름 1큰술을 넣고 고루 버무린후 양념장 1큰술을 넣고 섞어준후 불을 켜 서 볶아주세요

노릇하게 볶기 위해 팬에 펴 주고 잠시후 다시 볶고를 반복해 주세요.

접시에 한쪽에 볶은밥을 담고

그옆에 꼬막무침을 담아주세요

: 양념장은 기호에 따라 가감해 주세요.알토란에서는 풋고추를 넣지 않고 꼬막만 무친후 깻잎이나 김에 싸 먹으면 된다고 합니다.

꼬막비빔밥 관련 상품

등록일 : 2018-12-08 수정일 : 2018-12-10

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레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/rhs0301 https://youtube.com/channel/UCxTjaLs3OabWv0p7HJ-LiLw

sns

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요리 후기 1

송이숭이 2018-12-30 15:49:14

맛나요!!

쉐프의 한마디2018-12-30 19:14:15

맛있게 요리를 잘 하셨나 봅니다.맛나게 드셨다니 저도 기분이 좋으네요.시간내셔서 힘주시는 글 올려 주셔서 감사합니다.추운 날씨 감기 조심하세요.

댓글 0

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