Name: 근대국
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 근대 200g; 쌀뜨물 6컵; 쇠고기 양지머리 100g; 애호박 1/2개; 대파 1대; 풋고추 2개; 붉은고추 1개; 소금 0.2작은술; 된장 2.5큰술; 다진마늘 1큰술

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보동

근대국

근대는 피부 미용과 다이어트에 효과적인 식품으로 수분, 식이섬유 함유량이 많을 뿐 아니라 무기질이 풍부해 소화 기능과 혈액순환을 원활하게 해줘요. 또 비타민 A가 풍부해 밤눈이 어두운 사람에게 좋고, 단백질 함량은 적지만, 라이진,페닐알라닌, 류신 등 필수 아미노산이 많아 성장 발육을 촉진하기때문에 성장기에 좋은 채소예요. 근대의 뿌리에는 베타인 성분이 풍부해 이뇨작용 촉진의 효능이 있어 체내 노폐물 배출을 원활하게 해주고 동맥경화, 암 등을 예방하는 효과가 있어요.

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[선택 재료]

애호박
1/2개 구매
대파
1대 구매
풋고추
2개 구매
붉은고추
1개 구매

[양념]

소금
0.2작은술 구매
된장
2.5큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매

노하우

조리순서Steps

근대는 줄기의 섬유질을 벗겨내고 깨끗이 씻어주세요.

소금 0.2작은술을 넣은 끓는 물에 1분간 데친 뒤 참물에 헹궈 체에 밭쳐 물기를 빼주세요.

냄비에 쌀뜨물 6컵을 넣고 된장 2.5큰술을 푼 뒤 쇠고기를 송송 썰어 넣고 중간 불로 5~10분간 끓여주세요.

된장의 양은 입맛에 따라 개량해주세요.

애호박은 반달모양으로 도톰하게 썰고, 대파와 풋고추는 어슷썰어주세요. 붉은고추는 다지듯이 잘게 썰어준비해주세요.

육수에 애호박과 풋고추를 넣어 끓여주세요.

다시 끓어오르면 근대, 붉은고추를 넣어 애호박이 완전히 익을 때까지 끓여주세요.

재료를 넣고 1~2분이면 다시 끓어 올라요.

다진마늘 1큰술과 대파를 넣고 2~3분간 더 끓여 주면 완성!

: 근대는 시금치와 마찬가지로 미리 한 번 데쳐서 사용해요.
데칠 땐 꼭! 뚜껑을 열어야 칼슘의 흡수를 방해하는 수산 성분이 날아가요.

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등록일 : 2018-11-22 수정일 : 2018-11-22

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레시피 작성자About the writer

보동

블로그 : https://blog.naver.com/bodong-bodong

#근대 #근대국 #피부미용 #다이어트 #쇠고기 #양지머리 #식이섬유 #무기질 #소화기능 #혈액순환

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