살림9단만물상 비법 접목 지금 담궈 먹기 딱 좋은 무장아찌

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살림9단만물상 비법 접목 지금 담궈 먹기 딱 좋은 무장아찌

무가 큼직막한게 보여 갑자기 장아찌를
담궈볼까란 생각이 들더라고요
그러니 손은 이미 장아찌 담글 자세로
임해 있네요ㅋㅋ

직접 담궈먹는 간장장아찌라 맛에
기대를 하면서요ㅋ
사먹는건 너무 달고 짜도 생각나면 몇년에
한번 정도는 사먹었어요
혼자만 먹는거니 담그기 귀찮더라고요ㅋㅋ

하지만 이번엔 무슨맘으로 담글생각을
하고 담았는지ㅋㅋ
아마도 얘들이 성인이 되면서 절임류를
곧잘 먹어주니 이것도 담그게 된거 같아요
엄마들맘 저와 같죠ㅋㅋ

무쳐먹지 않아도 간이 짜지도 달지도
않아 제 입맛엔 괜찮았어요
무와 간장이라 딱히 너무 맛있어란
맛은 아니지만요ㅋ
그래서 담엔 무쳐 먹어봐야겠어요ㅋ

가을무로 담궈 밑반찬으로
든든하게 오래두고 먹을수 있는
무장아찌 쉽게 담궈 드셔보세요^^

오늘도 즐거운 하루되세요~♡

6인분 이상 2시간 이상 아무나

재료Ingredients

[재료]

무
1.5개 구매
설탕 기호에 맞게 가감
4컵 구매

[소스]

맛술
2/3컵 구매
소주
1/3컵 구매
간장
적당량 구매

노하우

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 간장 조리법

동영상

조리순서Steps

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무를 깨끗히 씻어 물기를 뺀후 큼직막하게 썰어놓습니다

통에 담고 설탕에 재워 실온에 이틀 숙성시킵니다

무가 수분이 빠지고 꼬들꼬들 해지면 소스 분량대로 넣고 기호에 맞게 숙성시킵니다

숙성된 무장아찌는 먹기좋게 썰어놓습니다

식탁에 냅니다

무장아찌 관련 상품

등록일 : 2018-11-15 수정일 : 2018-11-15

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레시피 작성자About the writer

요리톡톡 맛톡톡

메인재료에 충실한 쉽고 빠르게 할수 있는 요리에요

댓글 1

#무장아찌 #간장무장아찌 #무간장장아찌 #짱아지 #무짱아지 #간장무짱아지 #무간장짱아지 #가을무 #밑반찬 #반찬

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