세상 쉬운 등갈비찜~

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비바스밥

세상 쉬운 등갈비찜~

등갈비찜 어렵지 않아요~~
기본양념만 있으면 등갈비 데치고 양념넣고 밥솥에 끓이면 끝이예요~참 쉽죠♡♡

2인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

등갈비
10쪽 구매
당근
1/3개 구매
양파
1/3개 구매
파프리카 빨강
1/3개 구매
파프리카 노랑
1/3개 구매
양파
1/3개 구매
버섯
2개 구매
대추
5알 구매
대파
2대 구매

[양념]

간장
100ml 구매
참치액
50ml 구매
설탕
50ml 구매
맛술
100ml 구매
키위
2숟가락 구매
마늘
2숟가락 구매
후추가루
1/2작은술 구매
생강가루
1/4작은술 구매
참기름
1숟가락 구매

노하우

▶ 돼지등갈비 손질법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 파프리카 손질법

▶ 파프리카 보관법

▶ 버섯 손질법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 참치액 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 키위 손질법

▶ 키위 조리법

▶ 키위 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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등갈비의 핏물을 잘 빼요

툭별한 향채가 없어서 커피를 넣어요

물이 팔팔 끓을때 등갈비 넣고 겉면이 하얘질때 까지 삶고 깨끗이 씻어서 준비해요

양념준비~~간장100,참치액50,설탕50,맛술100,
키위2숟가락,마늘2숟가락,후추가루반작은술,생강가루1/4작은술,참기름1숟가락이요

양념장에 등갈비 넣어요
2~3시간 숙성시키면 좋을것 같은데 저는 바로 했어요
시간이 없어서요

당근 5쪽,무5쪽 썰어요

등갈비에 양념,무,당근넣고
물 600ml넣고 압력밥솥에 안쳐요

파프리카빨강,노랑 1/3개씩
,앙파1/3개,버섯2개,대추5알,대파2대 준비해요

다 됐어요
국물이 넉넉하지 않아서 물 300ml 붓고 야채 넣을 준비했어요

야채넣고 갈비랑 잘 어우러지도록 저어요
혹시 간이 짜면 물 넣어 조절해요
심심하게해서 후루룩해도 괜찮아요

야채가 잘 어우러지면 다 된거예요
담았어요
국물자작 잘 먹었어요^^

: ♡기본양념 지켜서 넣고 국물이 좋으면 다 되었을때
국물을 추가해요~추가 간은 간장으로 해요
♡고명야채는 상에 내기 전에 넣고 휘리릭 끓여 내요
♡핏물만 잘 빼면 다 맛있어요~

등갈비찜 관련 상품

등록일 : 2018-11-14 수정일 : 2018-11-14

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레시피 작성자About the writer

혼밥.혼술.자취생활.솥뚜껑 초보도 우렁각시 되보자구요!!! 액체가 아닌 양념도 ml

sns

요리 후기 1

김 정순 마르티나 2024-09-16 18:41:21

간단히 잘 만들어 먹었어요 미식가 아들이 엄지척 했답ㄴ다ㅎㅎ 밥솥이 작아서 3등분으로 해먹어야겠어요

댓글 0

#등갈비 #등갈비찜

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