Name: 간장연어장(맛있는 간장소스)
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 연어 500g; 양파 1개; 간장 0.5컵; 쯔유 0.5컵; 물 1컵; 맛술 1T; 물엿 2T; 청양고추 2개; 대파흰부분 0.5개

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tykim

간장연어장(맛있는 간장소스)

연어장을 만들기위해 만든 간장이 너무 맛있어서 기록합니다.
이 간장소스는 그냥 밥과 비벼 먹어도 맛있고 연어장, 계란장등 장을 담궈도 맛있습니다.

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

연어
500g 구매
양파
1개 구매

[양념]

간장
0.5컵 구매
쯔유
0.5컵 구매
물
1컵 구매
맛술
1T 구매
물엿
2T 구매
청양고추
2개 구매
대파흰부분
0.5개 구매

노하우

조리순서Steps

소스재료를 모두 넣고 10분간 중불에서 끓인 후 식혀둡니다.

연어를 원하는 크기로 손질합니다.

양파는 얇게 썰어 찬 물에 담가 둡니다.

연어와 양파를 교차로 쌓고 식혀둔 간장을 부은 뒤 12시간정도 냉장고에서 숙성시킵니다.

이제 밥과 함께 맛있게 먹습니다.

: 요즘엔 집주변 마트에서도 쯔유가 팔기도 하는데 구하지 못했다면, 간장을 그만큼 더 넣고 가흐오부시를 넣어 감칠맛을 살려주세요.

간장연어장 관련 상품

등록일 : 2018-11-11 수정일 : 2018-11-11

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포토 리뷰 1

요리 후기 4

Ire4564 2019-01-08 10:59:41

어제 연어장을 처음 담아봤는데 아직 먹어보지는 않았으나 맛있음 예악입니다 굳굳

-담아두기 2020-11-04 13:29:01

좋습니다. 양파넣도 연어덮밥 소스로도 좋네요^^

forenoir 2019-12-05 05:24:20

소스비율이 딱좋았습니다.

전체보기

#간단 #간장 #연어 #연어장 #간장연어장

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