소고기배추국 - 딸에게#

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노란장미

소고기배추국 - 딸에게#

재료Ingredients

[재료]

[죽]

노하우

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▶ 배추 손질법

▶ 배추 보관법

▶ 표고버섯 손질법

▶ 표고버섯 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

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▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

소고기배추국
요거 밀푀유나베 간단버전? 스끼야끼 간단버전?
만들어 즉석에서 먹고 죽까지 끓여 먹었네요`ㅎ

소고기배추국

밀푀유나베 간단버전~소고기배추국

소고기배추국 만드는법

소고기 샤브샤브용 200g, 배추5장, 표고버섯 100g,
대파1대, 양파반개,찐어묵 조금,불린당면 100g
멸치육수, 쯔유1/4~ 1/3컵
죽 - 다진 당근 조금, 달걀1개, 통깨, 참기름

소고기는 샤브샤브용 냉동시켜놓은거라
먹기좋게 자르고 미림 뿌려 두어요~

배추는 너무 많은 거 아냐? 할 정도로 듬뿍~
줄기쪽은 좁게 이파리쪽은 넓게 썰어요

대파, 양파도 채썰고
생표고버섯도 썰어서 냉동시킨거 물로 한번 씻으면 금방 해동되요~

배추, 파, 양파, 표고버섯 넣고
멸치육수 붓고 끓기 시작하면
소고기 넣고 우루루 끓여요~

가쓰오부시육수 안 만들고 쉽게 멸치육수에
간은 쯔유로 합니다.

색감 생각해서 당근조금, 찐어묵 조금 넣었네요~ㅋ
떠오르는 거품은 건져내주구요~
오래끓이지않아요~

찬물에 불린 당면 넣어 끓여도 좋고
급할 땐 삶아서 그릇에 먼저 담고 국 담아요~

밀푀유나베 간단버전으로 시작했는데
비주얼보면 샤브샤브 담은 것 같지요~ㅎ

스끼야끼 든~ 밀푀유나베든~
간단해서 좋은 소고기배추국입니다.ㅎ

배추가 어찌나 달큰 한지요~
더 넣어도 좋겠어요~
배추,고기듬뿍 건져 그냥 먹어도 좋고~
샤브샤브처럼 달걀+쯔유에 찍어 먹어도 좋구요~
당면빠지면 섭섭하지요~

국물은 시~원~깔끔~
땀 흘리며 한그릇 다먹고~
요 소고기배추국은 딱 한끼 분량만 만들어요~
남겼다 먹으면 맛이 덜해요~

국물만 남긴 소고기배추국
아침에 밥 넣고 당근 조금 다져넣고 끓여서
달걀물 풀어 죽까지~

부드러운 죽~ 넘 맛났어요~

스끼야끼? 밀푀유나베? 간단버전
소고기배추국 만들어보세요~

등록일 : 2018-11-08 수정일 : 2018-11-08

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레시피 작성자About the writer

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#노란장미 #소고기배추국 #스끼야끼 #밀푀유나베

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