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동주

아스파라거스 베이컨 말이 만들기

아스파라거스는 흔하면서 흔하지 않은 재료 중 하나이며 평소에 즐겨 먹지 않습니다. 하지만 요즘 대형 마트에 아스파라거스를 판매하는 것을 종종 찾아볼 수 있어서 그래도 예전에 비해서 많이 찾는 듯합니다.
아스파라거스는 호텔 및 레스토랑에서 판매하는 스테이크 등 음식을 돋보이게 하기 위해서 곁들일 때 부재료로 자주 사용하는데 오늘은 곁들이는 부재료가 아닌 주재료로 사용했습니다.
아스파라거스와 잘 어울리는 재료인 베이컨을 사용해서 아스파라거스 겉 부분에 베이컨을 말아 만들었는데 준비하는 과정이 복잡하거나 어렵지 않아서 누구나 쉽게 만들 수 있습니다.
그냥 끓는 물에 살짝 데친 아스파라거스 겉 부분에 베이컨을 돌돌 말아 노릇노릇하게 익히면 끝나는 음식입니다. 이렇게 한 줄로 설명이 끝나는 만큼 정말 쉽습니다.
초보자도 쉽게 만들 수 있는 아스파라거스 베이컨 말이! 만드는 법 금방 끝나니 사진과 글 자세히 보면 됩니다.
2인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 아스파라거스 손질법아스파라거스 손질법
▶ 아스파라거스 보관법아스파라거스 보관법
▶ 베이컨 조리법베이컨 조리법
▶ 베이컨 보관법베이컨 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
아스파라거스는 밑부분은 억세기 때문에 2~3cm 정도 썰고 울퉁불퉁한 겉 부분은 필러를 사용해서 벗긴다.
손질한 아스파라거스는 끓는 물에 소금을 넣고 30초 정도 데친다.
데친 아스파라거스는 흐르는 물에 씻고 물기를 제거한다.
그다음 아스파라거스 겉 부분에 베이컨을 돌돌 말아 준비한다.
팬에 기름을 두르고 베이컨 마무리 끝부분이 팬에 닿게 먼저 굽고 사방으로 돌려가며 베이컨을 익힌다.
노릇하게 익힌 후 기름을 제거합니다.
기름을 제거하고 원하는 접시에 담으면 아스파라거스 베이컨 말이 완성.

등록일 : 2018-11-06 수정일 : 2018-11-07

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레시피 작성자About the writer

동주

http://blog.naver.com/eheh1728

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#베이컨#아스파라거스#아스파라거스베이컨말이#술안주#맥주안주#집밥#홈쿡#밑반찬#베이컨요리#아스파라거스요리
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