감자크로켓 만들기! 평창송가네 감자*

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팬이맘

감자크로켓 만들기! 평창송가네 감자*

포슬포슬한 두백 감자로 만든 감자크로켓.
좀 더 쉽게 만드는 방법이 있더라고요.
만들기도 쉽고
부드럽고 고소한 맛
감자크로켓 케첩에 콕 찍으면~~~

6인분 이상 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료(컵200ml기준)]

감자
8개 구매
빵가루
2컵 구매
밀가루
1/2컵 구매
버터
30g 구매
달걀
2개 구매
소금
1꼬집 구매
후추
1꼬집 구매
식용유
넉넉하게 구매
케첩
적당량 구매

노하우

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 빵가루 조리법

▶ 밀가루 조리법

▶ 버터 보관법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 식용유 조리법

조리순서Steps

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노란 속살을 보이는 감자.

감자 물에 담가 삶아도 되고요.
이번엔 찜기에 넣고 쪘어요.
뚜껑 덮고 익히고요.

버터를 잘라주고요.

잘 쪄진 감자를 볼에 담고요.

뜨거울 때 마구 다지고요.

뜨거울때 버터도 넣어 다지고요.

설탕 1 큰 술 넣고

소금 한꼬집 넣고요.

후추도 한꼬집 넣고요.
잘게 다져서

짤 주머니에 넣었어요.

짤 주머니 잘라서

주르륵 짠 다음
칼로 예쁘게 잘라주면 되는데요.
저는 ㅋㅋ 가위로 잘라서 저 모양이네요.

달걀 2개에 소금 조금 넣어 풀어주고요.
밀가루, 빵가루도 준비합니다.

감자크로켓에 밀가루 묻히고
달걀물에 퐁당
데굴데굴 굴려서

달걀물에서 건져서

빵가루에 투척!
위에 빵가루 솔솔 뿌리고
골고루 빵가루를 입혀서
마무리!

탱그르르 기다란 감자크로켓 반죽은 모두 완성.

팬에 기름 붓고
기름 예열 확인하고요.
감자크로켓 반죽을 넣어
지글지글 튀겨냅니다.

지글지글~~

수북하게 쌓아올리고요.

감자크로켓 관련 상품

등록일 : 2018-11-05 수정일 : 2018-11-06

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https://m.blog.naver.com/jh2y3

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