시간이 지나도 불지 않는 소고기잡채

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노루네

시간이 지나도 불지 않는 소고기잡채

집에 있는 재료 이용해 만든 소고기 잡채

6인분 이상 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

당면
200g 구매
소고기
200g 구매
양파
1개 구매
느타리버섯
1팩 구매
당근
1/2개 구매

[양념]

노하우

▶ 당면 손질법

▶ 소고기 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 느타리버섯 손질법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 올리고당 조리법

조리순서Steps

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당근은 6센치 길이로 채썰어 팬에 오일 둘러 죽염으로 간을해 숨만 죽게 살짝 볶아 내고

양파도 같은 길이로 썰어 당근과 같은 방법으로 볶아 줍니다

느타리버섯은 가닥가닥 분리해 뜨거운 물에 살짝 데쳐 팬에 오일 간장 넣고 볶아 줍니다

당면은 30분간 불려 끓는 물에 진간장 1큰스픈 넣고 2분정도 끓여 채에 바쳐줍니다

채썬 소고기는 간장 다진마늘 훗춧가루 설탕 참기름으로 즉석 양념을해

센불에서 볶아 줍니다

모든 재료가 다 볶아진 상태~♡

팬에 간장 올리고당을 넣어 바글바글 끓어 오를때

삶아 건져논 당면을 넣어 같이 조리면서 고루 섞어 주세요 이런 과정을 거치면 당면이 시간이 지나도 불지 않고 맛있게 먹을 수 있답니다

볶아논 야채 넣어 야채가 고루 섴이도록 버무려

마지막에 참기름 둘러 마무리 합니다

시간이 지나도 팅팅 불지 않고 탱글탱글한 맛이 좋은 잡채입니다

: 짠맛과 단맛은 취향에 맞게 가감하세요

소고기잡채 관련 상품

등록일 : 2018-11-05 수정일 : 2018-11-05

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레시피 작성자About the writer

모든 음식은 재료에서 시작됩니다

요리 후기 1

espoir81**** 2018-11-24 12:25:27

덕분에 첫잡채성공했네요

쉐프의 한마디2018-11-25 09:48:50

만드신분 손맛이 좋아 더 맛났을거예요 기분좋은 뎃글 감사합니다 주말 행운 함께 하시길요

댓글 1

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