소고기콩나물국

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내사랑똥강쥐

소고기콩나물국

차가워진 날씨 따뜻하게 밥한그릇 뚝딱~

4인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

소고기
300g 구매
무
1/2개 구매
콩나물
1/2봉지 구매
다진마늘
2큰술 구매
식용유
약간 구매
고춧가루
2.5큰술 구매
후춧가루
약간 구매
간장
3.5큰술 구매
버섯
100g 구매
대파
1/2개 구매
소금
약간 구매
물
구매

노하우

▶ 소고기 보관법

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 콩나물 손질법

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▶ 콩나물 보관법

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▶ 대파 조리법

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조리순서Steps

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소고기(국거리)는 찬물에 담가 놨다가 핏물을 빼준 후
달궈진 팬에 기름을 두르고 소금.후추를 넉넉히 뿌려 볶아요 이때 다진마늘도 넣어 같이 볶아요

소고기가 어느정도 익으면 무를 넣어 같이 볶다가 중불로 바꾸고 고춧가루를 넣어 한번 더 볶아요

여기에 물을 넣어 끓여요 조금 오래 끓일거라 물의 양을 넉넉히 잡았어요 끓이면서 생기는 거품은 걷어내고 씻어놓은 콩나물을 넣고 뚜껑은 덮지않고 한번 더 끓여요

콩나물이 익었다 싶으면 버섯을 넣고 국간장을 넣어 바글바글 끓여요
국간장 대신 연두(요리에센스)를 넣어두 좋아요
마지막에 파를 넣고 한소굼 끓여 마무리합니다 부족한 간은 소금을 넣어 맞춰요

: 소고기국은 오래 끓일수록 깊은맛이 나요
고춧가루는 소고기를 볶고 바로 넣어 고추기름을 내면 육개장같이 먹을 수 있고 마지막에 넣으면 깔끔하게 먹을 수도 있어요
식재료나 양념 넣는 순서에따라 약간씩 맛의 차이는 난답니다
차가워진 날씨 따뜻한 밥상으로 날마다 건강하세욤^---^

소고기콩나물국 관련 상품

등록일 : 2018-11-01 수정일 : 2018-11-01

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레시피 작성자About the writer

내사랑똥강쥐

맛있게 살쟈!!!

요리 후기 1

dawoomi 2019-04-04 18:11:04

국끓일 용기를 주셔서 맛나게 성공~

댓글 1

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