매력적인 향기! 표고전만들기

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초록이의맛있는이야기

매력적인 향기! 표고전만들기

표고버섯 특유의 향을
전을 만들어 드셔보세요..
맛이 일품중에 일품이랍니다!

1인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

표고버섯
5개 구매
소고기
30g 구매
두부
15g 구매
파
1토막 구매
마늘
1개 구매
달걀
1개 구매

[양념]

소금
약간 구매
후추
약간 구매
깨소금
약간 구매
참기름
약간 구매
간장
1작은술 구매
설탕
1/2작은술 구매

노하우

▶ 표고버섯 손질법

▶ 표고버섯 보관법

▶ 소고기 보관법

▶ 두부 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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표고버섯5개의 기둥을 자른 후
면보를 이용해서 수분을 제거해주시고
밑간양념을 해주세요!

수분을 제거해야 미끄러지지 않고
간장, 설탕, 참기름양념이 걷돌지 않는답니다!

부의 수분을 제거하고 곱게 으깨주고
쇠고기도 곱게 다져 준비해주세요!

두부의 수분을 꼭! 제거해줘야 고기와
치댈 때 갈라지지 않아요!

두부와 쇠고기의 소 양념을 해주세요!

소금, 후추, 깨소금 ,참기름, 설탕약간,
다진 파,마늘!

표고버섯에 밀가루를 묻히고
소를 넣은 후 밀가루- 계란물 순으로 묻혀 지져주세요!

한식조리기능사로 제출할 경우
색이 나면 안되고 그냥 드시려면
노~릇하게 구워드세요!

: 향이 너무 좋은 표고버섯은
레티닌이라는 성분이 들어있어서
항암효과작용을 하고
특히 레시틴은 혈액속 나쁜
콜레스테롤은 제거하는 기능을 해서
혈압을 낮추는 효과가 있다고 하네요!

표고버섯전 관련 상품

등록일 : 2018-10-29 수정일 : 2018-10-30

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레시피 작성자About the writer

초록이의맛있는이야기

안녕하세요~'초록쿠킹'입니다!블로그와 인스타도 많이 놀러오세요

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