닭봉카레튀김

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러블리hong

닭봉카레튀김

닭요리대사전 요리책을 보고 살짝 응용해서 만들어본 요리입니다.
튀김요리는 집에서 만들기 조금 부담스럽긴 하지만 참 맛있어요. 아이나 어른 모두 좋아할 맛이니 꼭 만들어보세요.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[닭봉카레튀김]

닭봉
10개 구매
박력분
2큰술 구매
감자전분
1큰술 구매
해바라기유
400ml 구매

[닭봉 양념]

간장
2큰술 구매
카레가루
1큰술 구매
생크림 또는 우유
2큰술 구매

[샐러드+소스(옵션)]

양상추
1~2줌 구매
식초
3큰술 구매
간장
3큰술 구매
설탕
2큰술 구매
참기름
2큰술 구매
다진마늘
1작은술 구매
다진파
1큰술 구매
다진생강
0.5작은술 구매

노하우

▶ 닭봉 조리법

▶ 박력분 조리법

▶ 해바라기씨유 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 생크림 조리법

▶ 양상추 손질법

▶ 설탕 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 다진생강 손질법

조리순서Steps

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간장과 카레가루, 생크림을 한데 섞어주세요.

깨끗하게 씻은 닭봉은 포크로 구멍을 대충 내주세요.

카레소스에 닭을 버무려 1시간정도 냉장고에 넣어두세요.

박력분과 감자전분은 따로 준비해주세요.

카레소스에 버무린 닭봉에 박력분 묻히고 감자전분 묻혀 가볍게 털어내주세요.

깊이감이 있는 팬에 기름을 넣고 약 170도 정도로 높아지면 닭봉을 튀겨주세요. 약 6-7분정도 튀겨주세요.

나무 젓가락을 기름에 넣어봤을 때 기포가 뽀글뽀글 올라오면 튀길 준비가 되었다고 보면 됩니다.

중간에 한번 들었다 놨다를 반복하면 더 바삭하고 색도 예쁘게 납니다.

양상추까지 준비가 된다면 분량의 소스재료 모두 섞어 만든 후 양상추위에 뿌려주세요. 그리고 튀긴 닭봉 올려주면 됩니다.

닭봉카레튀김 관련 상품

등록일 : 2018-10-28 수정일 : 2018-10-29

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레시피 작성자About the writer

요리하는영양사 http://blog.naver.com/cong1121

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#닭튀김 #닭봉튀김 #닭봉카레튀김 #후라이드치킨

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