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러블리hong

닭봉카레튀김

닭요리대사전 요리책을 보고 살짝 응용해서 만들어본 요리입니다.
튀김요리는 집에서 만들기 조금 부담스럽긴 하지만 참 맛있어요. 아이나 어른 모두 좋아할 맛이니 꼭 만들어보세요.
2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 닭봉 조리법닭봉 조리법
▶ 박력분 조리법박력분 조리법
▶ 해바라기씨유 조리법해바라기씨유 조리법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 생크림 조리법생크림 조리법
▶ 양상추 손질법양상추 손질법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 다진생강 손질법다진생강 손질법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
간장과 카레가루, 생크림을 한데 섞어주세요.
깨끗하게 씻은 닭봉은 포크로 구멍을 대충 내주세요.
카레소스에 닭을 버무려 1시간정도 냉장고에 넣어두세요.
박력분과 감자전분은 따로 준비해주세요.
카레소스에 버무린 닭봉에 박력분 묻히고 감자전분 묻혀 가볍게 털어내주세요.
깊이감이 있는 팬에 기름을 넣고 약 170도 정도로 높아지면 닭봉을 튀겨주세요. 약 6-7분정도 튀겨주세요.

나무 젓가락을 기름에 넣어봤을 때 기포가 뽀글뽀글 올라오면 튀길 준비가 되었다고 보면 됩니다.

중간에 한번 들었다 놨다를 반복하면 더 바삭하고 색도 예쁘게 납니다.
양상추까지 준비가 된다면 분량의 소스재료 모두 섞어 만든 후 양상추위에 뿌려주세요. 그리고 튀긴 닭봉 올려주면 됩니다.

등록일 : 2018-10-28 수정일 : 2018-10-29

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레시피 작성자About the writer

러블리hong

요리하는영양사 http://blog.naver.com/cong1121

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#닭튀김#닭봉튀김#닭봉카레튀김#후라이드치킨
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