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뷰코

뷰코 게맛살 푸팟퐁 커리

코코넛 워터로 색다르게 즐길 수 있는 커리입니다.
보통 코코넛 밀크가 들어간 커리는 많지만 코코넛 워터를 사용한 레시피는 드문데요
뷰코가 알려주는 건강하고 맛있는 코코넛 워터 레시피!
같이 만들어 볼까요?
1인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 계란 조리법계란 조리법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 쪽파 손질법쪽파 손질법
▶ 간장 조리법간장 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
게맛살 끝부분을 2/3 정도까지 칼집을 내주세요.
물, 계란 노른자, 튀김가루를 섞어서 튀김옷을 만들어주세요

물 45ml, 계란 노른자 1개

게맛살에 걸쭉하게 만 튀김옷을 골고루 입혀주세요
튀김옷을 입힌 게맛살을 기름에 튀겨주세요

게맛살은 이미 다 익은 재료기 때문에 약간 높은 온도에서 살짝만 튀겨내도 바삭해진답니다. 튀긴 후, 키친타월을 이용하여 기름기를 제거해주면 더욱 담백하게 즐길 수 있어요.

청양고추, 홍고추, 양파를 잘게 썰어주세요.
팬에 식용유를 두른 후, 파를 먼저 볶아 파기름을 만들어주세요

파기름은 음식의 풍미 한층 Up! 해주세요

파기름에 썰어 둔 청양고추, 홍고추, 양파를 넣고 달달 볶아주세요.
간장, 피시소스를 넣고 계속 볶아주세요.
물를 넣고 끓이다가 뷰코 코코넛 워터 오가닉, 카레가루를 넣고 끓여주세요.

물 200ml

이때, 코코넛밀크를 넣는 것이 일반적이지만 시중에서 구하기 힘들다면 코코넛워터로 대체하는 것도 좋은 팁!

계란 물을 넣고 걸쭉해질 때까지 저어주세요.

계란 물-계란 2개 분량

튀겨놓은 게맛살을 넣고 볶쪽파를 송송 썰어 얹어주면 ‘게맛살 푸팟퐁커리’ 완성
팁-주의사항
뷰코 코코넛 워터 오가닉은 순수한 유기농 코코넛으로 만들어진 과채주스입니다.
코코넛 과즙 99.96%와 비타민C 0.04%로 만들어 졌으며 깔끔한 맛으로
그냥 물대신 평소에 즐겨 마셔도 좋은 건강주스입니다^^

등록일 : 2018-10-25 수정일 : 2018-10-25

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