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요리나하리
백반집ㅡ고등어무졸임
백반집에서 밥먹다가 메인으로 나온 고등어조림에 깜짝 놀라 비법이 머냐고 물었죠. 살큰살큰한 무가 달콤짭짜름하고 찾아 먹지도 않던 고등어가 비리지도 않고 막 맛있었어요. 사장님 비법은 육수낼때 간장이랑 무우를 먼저 끓여주신대요. 고등어는 비리니까 뚜껑닫지 않고 쫄여주라고...함 해볼까나~
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