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재미마미

수제떡갈비버거/떡갈비샌드위치:엄마표라서 더 두툼해요~

불고기양념한 소고기를 잘게 다져서 떡갈비를 만들었고
그걸 빵속에 넣으니 먹음직스러운 한끼 식사(도시락)이 되더군요.
1인분 60분 이내 중급
재료Ingredients
노하우
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 브로콜리 손질법브로콜리 손질법
▶ 브로콜리 보관법브로콜리 보관법
▶ 양조간장 조리법양조간장 조리법
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▶ 맛술 조리법맛술 조리법
▶ 빵가루 조리법빵가루 조리법
▶ 양배추 손질법양배추 손질법
▶ 양배추 조리법양배추 조리법
▶ 양배추 보관법양배추 보관법
▶ 사과 손질법사과 손질법
▶ 사과 조리법사과 조리법
▶ 사과 보관법사과 보관법
▶ 마요네즈 조리법마요네즈 조리법
▶ 마요네즈 보관법마요네즈 보관법
▶ 식용유 조리법식용유 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
양조간장,조청,맛술로 불고기양념한 소고기를 잘게 다지고 채소들도 함께 다진 다
식빵과 슬라이스아몬드를 함께 갈아
빵가루를 만든다:시판빵가루를 사용해도 된다
고기와 빵가루를 넣어 마구마구 치대준다
빵의 모양과 크기에 맞쳐 패티를 만든다:
많이 주무르고 양손을 이용해 때리듯 내리치기를 여러번 해준다.
팬에 기름을 두르고 낮은 불에서 패티를 굽다가 빵을 얹어 함께 굽는다
빵이 앞뒤로 살짝 바삭할 정도로 구워지면 한쪽 빵에 케첩+핫소스 섞은 것과 마요네즈를 바른다
소스를 바른 빵위에 양배추를 넓게 잘라 놓고 그 위에 사과 슬라이스한 것을 여러장 올린다
사과위에 다 구워진 패티를 얹고 그 위에 스테이크소스도 뿌려준다
다른 빵에는 머스터드를 발라준다:
소스는 좋아하는 것으로 대체해도 좋고 사과 대신 잎채소를 넣어도 된다
빵을 합체한다.

등록일 : 2018-10-20 수정일 : 2018-10-21

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재미마미

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#수제햄버거#떡갈비버거#떡갈비샌드위치#홈메이드#엄마표#도시락#간식#식사
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