수미네반찬 갈치조림 만드는법 갈치대가리 꼭 넣기

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요리하는아내

수미네반찬 갈치조림 만드는법 갈치대가리 꼭 넣기

수미네반찬에서 나온 갈치조림 레시피예요
수미쌤은 고구마순까지 넣으셨던데
전 지금 해외살이중이라 고구마순은 구하기 힘드네요
갈치 대가리를 꼭 넣으라 하셔서 넣어봤는데
국물맛이 다르더라고요 :)

3인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

갈치
1마리 구매
무
1/2개 구매
양파
1개 구매
물
100ml 구매
국물용 멸치 or 디포리 10마리
2마리 구매
청양고추
2개 구매
건고추
2개 구매
감자
1개 구매
대파
적당량 구매

[재료]

노하우

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 멸치 손질법

▶ 청양고추 보관법

▶ 건고추 손질법

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 다진생강 손질법

▶ 양조간장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 매실액 보관법

동영상

조리순서Steps

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먼저 육수를 끓여주세요
100ml 물에 무와 국물용 멸치를 넣어주세요
전 디포리를 넣었어요 건고추 2개도 넣어주세요

양파와 감자는 큼직하게 썰어주시고요
청양고추는 어슷썰기로 썰고
대파는 5cm 간격으로 잘라서 준비해주세요

볼에 양파와 파를 넣은 뒤 고춧가루 4Ts, 매실 1Ts
그리고 다진 마늘 1Ts, 다진 생강 1ts를 넣어주세요
여기에 끓이고 있는 육수를 한국자 퍼서
볼어 넣어주세요 촉촉하게 섞어주세요:)

젓가락으로 찔러봤을때 무가 반정도 익었으면
감자를 넣어주세요 수미네반찬에서는
고구마줄기를 깔고 갈치를 올렸는데
전 지금 해외살이중이라 고구마 순은 못구했어요 ㅠㅠ

갈치 위에는 조금 전 비벼놓은 야채들을
살포시 올려주시면 된답니다:)
그리고 뚜껑을 닫은 뒤 20분동안 졸여주면
수미표 갈치조림이 완성된답니다^^

수미표 갈치조림이 완성되었습니다
감자까지 너무 맛있어요!!

: 갈치대가리를 꼭 넣으세요!!

갈치조림 관련 상품

등록일 : 2018-10-19 수정일 : 2018-10-20

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레시피 작성자About the writer

요리하는아내

https://www.youtube.com/channel/UCRfbjK91ORW2DFXPOOXv1ow

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요리 후기 4

벗꽃마음 2019-11-19 12:33:48

고구마 줄기없어도 맛있게 먹었어요

배남매 2019-03-10 19:25:58

맛있게먹었어요~!! 고맙습니다~

쉐프의 한마디2019-03-14 03:12:42

감사합니다:)

양초딩 2020-11-17 19:59:41

맛있어요^

댓글 0

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