Name: 오이지무침
Total time: 15 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 오이지 3개; 마늘 1개; 파 1토막; 고춧가루 2큰술; 설탕 1큰술; 물엿 1큰술; 참기름 1/2큰술; 깨소금 약간; 간장 1/3작은술

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초록이의맛있는이야기

오이지무침

아삭한 오이무침과
뜨끈한 누룽지랑 함께
와구!먹으면 얼마나 맛있게~요?

4인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

오이지
3개 구매
마늘
1개 구매
파
1토막 구매

[양념]

고춧가루
2큰술 구매
설탕
1큰술 구매
물엿
1큰술 구매
참기름
1/2큰술 구매
깨소금
약간 구매
간장
1/3작은술 구매

노하우

조리순서Steps

오이지3개를 두께 0.2cm정도로 썰어주세요.

오이지 자체가 짜기때문에 썰어둔 뒤 물기를 꼬~옥 짜주세요!

고춧가루, 설탕, 물엿, 간장, 다진마늘, 다진파를 이용하여양념을 미리 만들어 주세요.

고춧가루양념은 숙성정도에 따라 맛이 달라진답니다!

오이지에 양념을 넣고 버무린 뒤 참기름과 깨소금으로 마무리하여 완성시켜 주세요!

: 오이는 수분과 칼륨이 풍부해 갈증 해소를 돕고
비타민C가 함유되어 있어 피부건강과 피로회복에 좋아요!

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등록일 : 2018-10-15 수정일 : 2018-10-15

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레시피 작성자About the writer

초록이의맛있는이야기

안녕하세요~'초록쿠킹'입니다!블로그와 인스타도 많이 놀러오세요

포토 리뷰 4

요리 후기 15

내딸상아 2020-07-13 23:03:36

작년에는 20개 오이지를 만들었는데, 올 해는 욕심내서 100개를 만들었어요. 지난 번에 맛나게 먹었는데 더 맛나게 시험하려 양념을 만들어 숙성시켜 무치려구요. 낼 아침에 맛나게 무쳐서 누룽지와 함께 잘 먹을께요! 감사합니다!

쉐프의 한마디2021-07-29 10:38:37

ㅎㅎㅎ감사합니다! 누룽지와 함께 잘 드셨나요?ㅎㅎ일년이 지난 지금도 제 레시피로 만들어서 드셨으면 좋겠네요ㅎㅎㅎ좋은하루되세요!

Wiies 2022-07-17 12:07:51

오이지만들어두고 어떻게 무쳐먹을까 하다가 올려주신 방법 참고해서 맛있게 만들었어요 고맙습니다

쉐프의 한마디2022-08-09 22:42:24

맛있게 드셨다니 제가더 행복하네요ㅎㅎ!

하트퀸 2024-06-30 17:57:50

맛있어요.제가 짠기를 좀 많이 빼서 간장 조금더넣고 했어요

시미이 2019-06-02 17:40:51

최애반찬 좋아하는 오이지무침 만들었어요 간도 딱 맞아요

쉐프의 한마디2019-06-03 22:14:00

맛있게 드셨나요? 달달하게 드실수 있도록 레시피를 만들었는데 입맛에 맞으셨다니 다행이네요~감사합니다^^*

배은희 미소 2020-06-18 14:33:37

아침에 맛있게 잘먹었어요~ 울 신랑이 맛있다고 하네요^^

쉐프의 한마디2020-06-19 12:31:40

아정말요? 감사합니다!! 맛있게 드셨다니 기분좋네요~

당근샘마미 2021-09-07 11:28:08

맛있게 잘됐습니다. 간단한 레시피 너무 좋아요^^

쉐프의 한마디2021-09-07 15:46:08

ㅎㅎ감사합니다! 맛있게 드셨다니 앞으로도 지켜봐주세용ㅎㅎ!

서지영 2020-07-20 19:56:09

정말 맛있게 잘 먹었습니다 감사해요

쉐프의 한마디2021-07-29 10:37:40

저도 감사합니다! 훨씬 맛깔스럽게 더 잘 만드셨네요!ㅎㅎ

오혜철 2024-03-12 22:02:07

맛있게 잘 만들었어요 감사합니다

올리비아정 2020-05-26 15:58:42

따라서 잘 만들었어요 감사합니다

쉐프의 한마디2020-05-27 10:00:13

맛있게 만드셨나요?~제가더 감사드려요~

아니라구 2020-03-02 12:11:54

꼬돌꼬돌 아삭아삭 맛있어요~

쉐프의 한마디2020-03-03 12:47:06

와~너무 감사드려요! 맛있게 드셨다니 제가 더 행복합니당!

gomtenqe 2020-07-13 20:13:49

맛나게 잘먹고 있답니다

쉐프의 한마디2021-07-29 10:37:13

ㅎㅎ너무 감사합니다! 1년이 지나 댓글을 달지만 앞으로도 쭉 지켜봐주세용!

인섭이 2020-07-29 19:25:30

맛있게 잘먹었습니다

쉐프의 한마디2021-07-29 10:36:37

아이구 너무 감사합니다! 행복한 하루되세요~

-코스모스 2020-06-28 18:13:02

맛있게 잘됐어요

쉐프의 한마디2020-07-06 09:25:51

감사합니다~ 맛있게 드셨다니 제가더 좋아요!

헤네나 2021-06-30 20:16:48

넘넘 맛있었어요

쉐프의 한마디2021-07-29 10:36:04

아이쿠 너무 감사해요ㅎㅎ맛있게 잘 드셨다니 행복합니당ㅎㅎ

다초 2018-11-16 17:52:39

약간 단맛이 받치네요. 맛있게 잘 먹고 있어요.

쉐프의 한마디2018-11-17 08:06:10

네~달짝지근하답니다 고맙습니다!더 좋은 레시피 올릴게용

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#오이지무침 #오이무침 #오이지요리 #밑반찬 #간단한밑반찬 #저녁밑반찬 #오이 #무침요리 #반찬

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